Lunera Ver más grande

Lunera

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Analítica

% vol.: 14,5
pH: 3,80
Acidez Total (g. Ác. Tartárico/L): 5,0
Acidez Volátil (g. Ác. Acético/L): 0,5
Glicerina (g/L): 11,2
IPT: 65
Sulfuroso libre (mg/l): 26

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Analítica

% vol.: 14,5
pH: 3,80
Acidez Total (g. Ác. Tartárico/L): 5,0
Acidez Volátil (g. Ác. Acético/L): 0,5
Glicerina (g/L): 11,2
IPT: 65
Sulfuroso libre (mg/l): 26

Elaboración

Primer vino de crianza larga de Bodegas Morosanto, coupage de las variedades Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Syrah procedentes de los viñedos del Cortijo Morosanto. La vendimia de estas variedades se realizó en el mes de octubre ya que la añada 2009 no fue muy cálida y nos permitió un final de maduración largo. La uva, tras una esmerada selección tanto en campo como en bodega, realizó la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Se realizaron maceraciones largas tanto en prefermentativa como después de la fermentación buscando un vino de alta expresividad. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble francés de 225 l. durante 12 meses y en botella un mínimo de 8 meses antes de salir al mercado.

Nota de Cata

Vino brillante de color violáceo y capa alta. En nariz muestra complejidad y buena intensidad, con aromas inicialmente terciarios, tostados bien marcados, especias (pimienta negra y clavo), ligeros toques de vainilla, hierbas silvestres aromáticas, regaliz y un final de fruta roja madura. En boca se muestra potente, graso y goloso, con un tanino presente que armoniza el conjunto. Un vino que muestra el esperanzador arranque de este proyecto.