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Tempranillo y merlot, joven vino, unico por su intensidad, cuerpo y armonia entre sus frutos rojos y aromas explosivos

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Tempranillo y merlot, joven vino, unico por su intensidad, cuerpo y armonia entre sus frutos rojos y aromas explosivos

  • Bodega: Samsara Wines.
  • Variedades: Merlot y tempranillo.
  • Tipo de vino: Vino tinto con crianza en barricas de roble francés y americano durante 1 mes.
  • D.O. o zona: D.O. Sierras de Málaga (Ronda).
  • Graduación: 14%.
  • Botella: 75cl.
  • Ficha: La sencillez de hacer un buen vino artesanal es la práctica permanente en el trabajo diario de sus creadores. Ponen lógica en todas las decisiones acerca de la personalidad del vino pero siempre respetando lo que la tierra y año climatológico les brinda. Buscan en cada paso el razonamiento lógico para que el vino hable de sí mismo sin maquillajes y con naturalidad bajo los criterios ecológicos y biodinámicos. La viña sobre la que sale este fabuloso vino está situada en lo más alto de Ronda, a unos 1100 metros de altitud, compuesta de tierras con un alto porcentaje de arena y regido por criterios ecológicos y orgánicos. Este dato de altitud es muy importante en la maduración de la uva, especialmente en la merlot, de ciclo corto, obteniéndose excelentes resultados. No añaden aditivos artificiales ni pesticidas y la elaboración es por gravedad. La maduración fenólica es controlada a través de la cata de la uva y la vendimia es nocturna. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada, siendo la cata la que determina el camino a seguir en cada momento importante en la elaboración del mismo. Finalmente un descanso en barricas le otorga elegancia y más complejidad, también controlado por la cata del vino. No filtran para dejar que el vino sea 100% sincero.
    Primera añada en la que se embotellan menos de 3000 botellas.
  • Cata personal: En copa nos encontramos con un vino de atractivo color rojo cereza oscuro de media capa, con ribetes morados de juventud y movimiento ligero, dejando una lágrima presente. Intenso y perfumado en nariz, mezcla de frescos aromas frutales como la mora y ciruela negra, acompañados por recuerdos a pastel de frutas y pimienta negra sobre un fondo balsámico y terroso. Son olores agradables que invitan a beberlo. En boca es muy amable y equilibrado, donde su paso es amplio y sedoso, acompañado por una exquisita acidez y un final muy persistente y frutal que perdura gratamente en el tiempo. Taninos suaves y muy integrados que hacen honor a la calidad de este buen vino.

Dada la naturalidad del vino es muy aconsejable su aireación en un buen decantador para que se exprese con más "confianza".