La Orden Trinitaria fundó en 1505 un convento situado en las faldas del Tajo de Ronda, al concederle la reina Doña Juana I de Castilla el privilegio. El lugar había sido una ermita antigua, se consagró al Cristo de los Remedios, cuya imagen fue un regalo de los Reyes Católicos.
Cien años más tarde se entregó el Convento del Tajo a la Orden Reformada de los Trinitarios Descalzos. Debido a los continuos problemas que terremotos, corrimientos de tierra y humedades provocaron que la orden se trasladara a una zona más segura, quedando en el convento únicamente los trinitarios más ancianos, de quienes surgió el nombre de Descalzos Viejos.
A finales del siglo pasado, los actuales propietarios (las familias Retamero y Salesi) compran esta propiedad, e inician un proceso de restauración integral para convertirlo en sede de una bodega, contigua a los viñedos recién plantados en la zona baja de la finca. Bajo las ruinas de este convento se encuentran las Bodegas Descalzos Viejos.
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White wine from Sierras de Málaga. White wine from Ronda
Chardonnay (100%). Single-varietal or varietal white wine.
Partially fermented in barrels with batonnage and aged on lees for 3 months in 500l barrels.
13º
0.75cl.
Red wine from Sierras de Málaga. Red wine from Ronda
Made from Graciano, Cabernet Sauvignon, and Merlot.
Aged for 12 months in barrels.
Gold Medal at the Brussels World Contest 2010.
Great Gold Medal at the Brussels World Contest 2011.
15º
75cl.
Monovarietal red wines from Descalzos Viejos Winery: DV Iusta and DV Rufina
Youthful red wine D.O Sierras de Málaga, red wine from Ronda. From Descalzos Viejos Winery.
Made from the varieties 50% Syrah, 30% Garnacha, and 20% Merlot.
Aged for 6 months in barrels.
15º
75cl.
Red wine from Sierras de Málaga. Red wine from Ronda
Produced from Petit Verdot and Garnacha.
Aged for 16 months in French oak barrels.
15º
Bottle 0.75cl.
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda
Syrah (100%), es un vino tinto monovarietal o varietal, de edición limitada
Envejecido 16 meses en barrica de roble envinadas con vino naturalmente dulce procedente de la comarca de la Axarquía de la provincia de Málaga.
Red Wine from Sierras de Málaga. Red Wine from Ronda
Garnacha (100%). Single-varietal or varietal red wine.
The grape is fermented and macerated with part of the stalk. Aged in oak barrels for 16 months.
14º.
75cl.
Another 100% Syrah single-varietal wine from Descalzos Viejos: DV Rufina
