Joaquín Fernández Rosado

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Vino Los Frutales Rosado

Vino tinto ecológico monovarietal elaborado con uva Merlot.

Elaboración: la variedad Merlot da como resultado este Rosado de gran potencia. La fermentación en barrica de roble en un 80% y la crianza sobre sus lías, aporta a este vino mayor complejidad, volumen y sensación grasa en boca.

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Notas de Cata: COLOR Vino rosado de color frambuesa intenso. NARIZ Aromas con recuerdos a melocotón, frutas rojas y especias. BOCA Sabroso, potente, bien estructurado y de gran intensidad.

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Vino tinto ecológico elaborado con las variedades de uva Garnacha(90%) y Cabernet Sauvignon (10%).

Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 28ºc. fermentacion maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.

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Vino tinto ecológico elaborado con las variedades de uva Merlot y Garnacha (pueden variar según el año de la cosecha).

Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación a la temperatura de 28º, con picos de 30º. Fermentación malolactica en barrica.

Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses con las lías completas, realizando battonages periódicos.

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Vino tinto ecológico elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon(90%) y Merlot (10%). 

Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 26º, con fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

Crianza durante 12 meses.

Formato: 75cl

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Vino Los Frutales blanco de uva tinta 

Vino tinto monovarietal elaborado con uva Merlot.

Elaboración: se practica un presnado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.

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Vino Los Frutales Hacienda Vizcondesa

Vino tinto ecológico monovarietal elaborado con uva Merlot.

Elaboración: primera maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25º con fermentación maloláctica en barricas de roble frances.

Crianza durante 6 meses en roble frances y otros 6 meses mas en roble americano.