Vinho tinto biológico produzido com
Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%).
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 26°C, com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Estágio durante 12 meses.
75cl
15%
2020
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Vinho de cor rubi.
Aroma de toffee, a quantidade certa de especiarias e frutas vermelhas como a groselha.
Na boca é encorpado, com sabor intenso, taninos doces e maduros.
Este vinho é perfeito para qualquer ocasião que exija um toque de sofisticação. É o companheiro ideal para pratos robustos e carnes grelhadas, e certamente deixará uma impressão duradoura em quem o provar.
Vinho branco de Ronda. Vinho orgânico.
Merlot e Garnacha
Prensagem direta das uvas tintas para evitar a extração de cor. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (15ºC), com breve passagem por barris de carvalho francês.
13%
75cl.
Vinho D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.
Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah (podem variar de acordo com o ano da colheita).
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a uma temperatura de 28°C, com picos de 30°C. Fermentação maloláctica em barricas.
Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses com as borras finas, realizando battonages periódicos.
14,5%
75cl
Vinho rosado D.O.P Sierras de Málaga. Vinho de Ronda. Vinho biológico,
Merlot e Garnacha.
Fermentação em barricas de carvalho e estágio sobre as lias.
14%
75cl.
contribui para este vinho maior complexidade, volume e uma sensação gordurosa na boca.
Vinho tinto D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.
Merlot e Syrah
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 25°C com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Estágio durante 6 meses em carvalho francês e mais 6 meses em carvalho americano.
75cl.
14,5%
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