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Jamón de cerdo asado al horno a fuego lento de la forma más tradicional según nuestra receta de familia.
Un asado exquisito con un sabor y una textura excepcional.
Gamarro
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Lomo de cerdo a las finas hierbas asado al horno a fuego lento siguiendo nuestra receta tradicional, muy tierna con un sabor y una textura excepcional, exquisito al paladar.
Perfecta para lonchear.
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Salchichón casero, embutido artesanal realizado en la Serrania de Ronda.
Elaborado con los mejores magros de cerdo, adobado en especias naturales.
Embutido y curado lentamente en nuestros secaderos.
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Partiendo de cabezas de lomo de cerdo, estas se trocean, aliñan y se fríen en manteca de ibérico.
Posteriormente se las pican y se mezclan con la manteca de haberlas frito.
Se consume untada sobre tostadas.
A esta zurrapa se la aliña agregándole algunas especias naturales, entre ellas el pimentón, principal causante del color y sabor característico.
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Partiendo de cabezas de lomo de cerdo, estas se trocean, aliñan y se fríen en manteca de ibérico.
Posteriormente se pican y mezclan con la manteca de haberlas frito.
Se consume untada sobre tostadas.
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Embutido fabricado con trozos gruesos de cabezada y algo de magro con un picado más fino.
Lgrasa está controlada y el sabor es parecido al de un chorizo cular de ibérico.
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Chorizo casero especial sin colorantes ni conservantes.
Elaborado artesanalmente con una receta tradicional.
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Embutido elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo ibérico y embuchado en tripa natural.
Con una curación por encima de los 4 meses, con sabor delicado, aroma característico y fina textura.
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Deliciosa Morcilla de hígado y tocino de cerdo, pimentón, pimienta, sal y especias naturales, embutido en tripa natural. Sorpréndase con el peculiar sabor y aroma con tan solo cortar unas rodajas, no necesita calentar ni cocinar, solo cortar y degustar.
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Fiambre de cintas de lomo semicocidas y adobadas, especial para bocadillo o tapear.
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Chorizo artesano ibérico elaborado con pimentón y especias naturales mediante receta tradicional de la familia.
Ideal para cocinar multitud de platos.
Fabricado con carne de cerdo de cebo ibérico.
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Chorizo artesano especial para barbacoa con un toque picante.
Está elaborado con una selección de la mejor carne de magro de cerdo, pimentón y especias naturales.
Elaborado con receta tradicional de la familia.
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Butifarra casera especialidad tradicional de la Serrania de Ronda mediante nuestra receta ancestral.
Elaborada artesanalmente con carne de cerdo, y una mezcla de especias muy aromáticas que le confieren el sabor inconfundible de la butifarra de Ronda.
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Morcilla casera artesana tipo Ronda.
Elaborada con carne de cerdo, sangre y una mezcla de especias naturales muy aromáticas que le confieren el sabor inconfundible de la morcilla tradicional Rondeña.
Se puede consumir tanto en crudo (untada en el pan o en tapas) como en la cocina, especialmente en el cocido andaluz, potajes etc...