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Joaquín Fernández Igualado
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Vino tinto ecológico elaborado con las variedades de uva Merlot y Garnacha (pueden variar según el año de la cosecha). Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación a la temperatura de 28º, con picos de 30º. Fermentación malolactica en barrica. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses con las lías completas, realizando battonages periódicos.
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Notas de Cata: COLOR Vino de gran intensidad de color violeta. NARIZ Potente en nariz con gran complejidad, donde aromas de frutas negras, especias y chocolate combinan a la perfección. GUSTO Persistente y con gran potencia, aunque sin agresividad.
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