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Embutidos Gamarro zurrapa de lomo colorá grande en Ronda Gourmet
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Gamarro zurrapa de lomo colorá grande

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Partiendo de cabezas de lomo de cerdo, estas se trocean, aliñan y se fríen en manteca de ibérico. Posteriormente se las pican y se mezclan con la manteca de haberlas frito. Se consume untada sobre tostadas. A esta zurrapa se la aliña agregándole algunas especias naturales, entre ellas el pimentón, principal causante del color y sabor característico.
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Gamarro
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