Marqués de Riscal reserva

Vino blanco monovarietal procedente de uva de la variedad Sauvignon Blanc, que primero pasa por un periodo de maceración en frío. Posteriormente se extrae el mosto y se clarifica y se realiza una fermentación lenta con la intención de conservar los aromas de la uva. Marqués de Riscal Sauvignon Blanc finalmente envejece en contacto con sus lías antes de ser embotellado y comercializado.

Vino blanco monovarietal procedente de uva de la variedad verdejo, cuya vendimia es lenta, aprovechando el tiempo seco y la ausencia total de lluvias para favorecer una maduración lenta de la uva. Una vez enfriadas y despalilladas, las uvas se maceran en frío para extraer el máximo sabor de los hollejos.