Panceta asada al horno elaborado con panceta de cerdo de primera calidad, marinada en especias naturales tales como el pimenton, horneado lentamente. Sabor, color y aroma intenso. Panceta de cerdo asada al horno realizado con proceso que recupera toda la tradición clásica.
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Queso de leche entera de de coagulación enzimática, con maduración mínima de 90 días. embadurnado con una mezcla de romero arómatico y de manteca derritida ibérica para aromatizarlo, permaneciendo en bodega otros 90 diás. Leve olor a romero, aunque prevaleciendo el sabor del queso, y estando muy equilibrado su toque picante y su aroma. Queso entero (2kg aprox)
Vino tinto de la Ribera del Duero. Variedad de la uva: 100% Tempranillo (Tinta del País). Elaboración: Crianza 9 meses en barricas de roble francés. Formato 75cl
Vino tinto de la Ribera del Duero. Variedad de la uva: Tinto fino/Tinta del país 100%. Vino monovarietal. Elaboración: Envejecido 26 meses en barrica. Formato: 75cl
Este paté cuenta un delicado proceso de elaboración y destaca por su inigualable sabor.
Es recomendable para un picoteo untado en pan, ya que tiene una textura muy suave y sabrosa
Embutido fabricado con trozos gruesos de cabezada y algo de magro con un picado más fino.
Lgrasa está controlada y el sabor es parecido al de un chorizo cular de ibérico.
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