Rotwein mit D.O.P. Sierras de Málaga. Rotwein aus Ronda. Bio-Wein.
Sortenreiner Rotwein Petit Verdot. Monovarietaler Rotwein.
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Malolaktische Gärung in Eichenfässern und Betontanks.
15 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.
15%
0,75l.
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Kirsche.
Mineralische Nase, mit Aromen von Graphit und Thymian, schwarze Früchte erscheinen als sekundäre Note, und schließlich entfalten sich die Holzreifearomen durch Noten von schwarzem Pfeffer und Rauch.
Am Gaumen ist er sehr kraftvoll, aber ausgewogen und frisch, mit einem langen Abgang, der jedoch die Eleganz beibehält, die alle unsere Weine auszeichnet. Tadeo ist ein ausgewogener und komplexer Wein mit der für die Sorte typischen Mineralität und einer würzigen Komponente, die ihn sehr ansprechend macht. Der balsamische Charakter des Petit Verdot setzt sich über die Reifearomen hinweg. Ein langer und intensiver Wein mit großem Alterungspotenzial, der aber auch jetzt schon sehr genießbar ist.
Junger Rotwein aus den Sierras de Málaga. Junger Rotwein aus Ronda.
Hergestellt aus Tempranillo (78%), Garnacha (14%) und Syrah (8%).
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (25°C) in Betontanks.
Malolaktische Gärung in Betontanks.
Dieser Wein hat keine Reifung. 4 Monate in Betontanks.
14%
75cl
2023
Roter Wein aus Sierras de Málaga. Roter Wein aus Ronda.
Einzelsorten-Graciano Rotwein. Diese Rebsorte wird zuletzt geerntet. Sortenreiner Rotwein.
15 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.
0,75l
Rotwein aus den Sierras de Málaga. Rotwein aus Ronda.
Rotwein aus 73% Petit Verdot, 17% Syrah und 10% Tempranillo.
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28°C).
Malolaktische Gärung in Betontanks und Fässern.
15 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.
2020
0,75l
Vino tinto monovarietal Petit Verdot, con 15 meses de crianza en barricas de roble francés.
Roter Wein aus Sierras de Málaga. Roter Wein aus Ronda.
Einzelsorten-Garnacha Rotwein. Diese Rebsorte wird an zwei verschiedenen Terminen geerntet. Sortenreiner Rotwein.
12 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größen (225 Liter und 300 Liter).
0,75l
Rotwein aus den Sierras de Málaga. Rotwein aus Ronda.
100% Petit Verdot Rotwein. Sortenreiner Rotwein.
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Malolaktische Gärung in Tonamphoren. Porös aber neutral, bringt die Amphore einen Wein
mit intensiver sortentypischer Ausprägung.
12 Monate Reifung in Tonamphoren.
14,5%
0,75l
Weißwein aus Sierras de Málaga. Ökologischer Weißwein aus Ronda.
Hauptsächlich Garnacha Blanca. Viognier und Vigiriega. Der Weinbau wurde vom CAAE als ökologisch zertifiziert. Ökologischer Weißwein.
Alle Arbeiten (einschließlich der Ernte) werden manuell durchgeführt. Die Reifung erfolgt 6 Monate auf Hefen.
2022
13,5%
0,75l
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