Vino tinto de D.O.P. Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico
Vino tinto varietal Petit Verdot. Vino tinto monovarietal.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en barricas de roble y tanques de hormigón
Crianza de 15 meses de crianza en barricas de roble francés.
15%
0,75l.
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Cereza.
Nariz mineral, con aromas a grafito y tomillo, la fruta negra sale como nota secundaria y al final despliega los recuerdos de la madera donde se cría a través de aromas a pimienta negra y ahumados..
En boca es muy potente, pero equilibrada, y fresco, con un final largo pero sin abandonar la elegancia que caracteriza a todos nuestros vinos. Tadeo es un vino equilibrado y complejo, con la mineralidad propia de la variedad y una componente especiada que lo hacen muy apetecible. El carácter balsámico de la petit verdot se impone sobre las notas de crianza. Es un vino largo e intenso, con un gran potencial de guarda, pero a la vez muy disfrutable ya.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto monovarietal Graciano. La variedad de esta uva se cosecha en último lugar. Vino tinto varietal.
Crianza de 15 meses de crianza en barrica de roble frances.
0,75l
Vino blanco de Sierras de Málaga. Vino blanco ecológico de Ronda.
Garnacha blanca, principalemente. Viognier y Vigiriega. Su viticultura a sido certificada como ecológica por el CAAE. Vino blanco ecológico.
El trabajo (incluyendo la vendimia) efectuado es manual. La crianza, sobre lías 6 meses.
2022
13,5%
0,75l
Vino tinto joven de Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Ronda.
Procede de las variedades de uva Tempranillo (78%), Garnacha(14%) y Syrah(8%)
Fermentación alcohólica con temperatura controlada (25°C) en tanques de hormigón
Fermentación maloláctica en tanques de hormigón.
Este vino no tiene crianza. 4 meses en tanques de hormigón.
14%
75cl
2023
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto varietal Petit Verdot. Vino tinto monovarietal.
Crianza de 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
0,75l.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto 100% Petit Verdot. Vino tinto monovarietal.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en Tinajas. Porosa pero neutra, la Tinaja da un vino
con una intensa expresión varietal.
Crianza de 12 meses de crianza en ánfora de arcilla.
14.5%
0,75l
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto procedente 73% Petit Verdot, 17% Syrah y 10% Tempranillo
Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C)
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y barricas.
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
2020
0,75l
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto monovarietal Garnacha. La variedad de esta uva se cosecha en dos fechas diferentes. Vino tinto varietal.
Crianza de 12 meses de crianza en barrica de roble francés de distintos tamaños (225 litros y 300 litros) .
0,75l
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