Es reicht von sehr reifen roten Früchten bis hin zu subtilen Noten von Weinholz, die durch süße blaue Blumen und eine kontinuierliche balsamische Erinnerung gehen.
MUND
Am Gaumen ist er elegant und tief, mit ausgeprägter Säure und weichen Tanninen.
Rotwein aus Trauben der Sorten Syrah, Garnacha, Merlot und Tempranillo. Die Trauben stammen von der Finca Ronda la Vieja auf 1000 m Höhe, am Fuße der Ruinen von Acinipo, von der Finca Huerto de la Condesa auf 600 m Höhe und der Finca Viloria auf 800 m Höhe.
Ausbau
Die Trauben mazerieren fünf (5) Tage lang bei kalter Temperatur. Ausgebaut in 225-Liter- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 6 Monate und einem Mindestflaschenreifezeitraum von 4 Monaten.