Notas de Cata: Vista:
Color amarillo limón, de intensidad pálida. Limpio, brillante y con presencia de lágrima.
Nariz:
Alta intensidad con aromas frescos y limpios. Predomina la fruta cítrica con notas herbales y hoja de grosella espinosa. En segundo plano, notas de fruta de la pasión y aromas de madera en forma de pimienta blanca y negra.
Boca:
En boca es intenso, de acidez refrescante, textura sedosa y final largo. En retronasal vuelven la fruta y los herbales.
Vino tinto crianza de La Rioja
Variedad de la uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Crianza de 19 meses en barrica nueva de roble francés de Allier
Formato 75cl.
Vino blanco de edición limitada lías
Variedad de la uva: Verdejo 100%
Elaboración: Envejecido 8 meses en barricas nuevas de roble francés con sus lías.
Formato 75cl.
Variedad de la uva: Tempranillo (90%) y pequeños porcentajes de las variedades Mazuelo (5%) y Graciano (5%).
Para su elaboración, tras una vinificación tradicional, Ramón Bilbao Reserva pasa por una crianza de 20 meses en barricas de roble americano. Después se embotella permaneciendo mínimo durante otros 20 meses