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Queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días. Formato: Queso entero (2kg aprox)
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Pajarete Queso Mini sensación de oveja al vino de Jerez 100gr
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Queso de oveja en 100 gr. de suave sabor y olor a vino de jerez. que pinta su corteza comestible. Premiado con varios premios a nivel Internacional.
Oro. Mini Queso al vino de Jerez. World Championship Cheese Contest, en Wisconsin. 2014.
Plata. Mini Queso al vino de Jerez. World Cheese Awards, en Wisconsin. 2013.
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Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 1 Kg - 90 días de maduración. 1,5 Kg - 150 días de maduración. 3 kg - 240 días de maduración. Plata. Concurso Expo Cabra, en Celaya (México). 2017 Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2011. Tercer premio. III Concurso "Sierra de Cádiz, en Villaluenga. 03-2011. Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2009.
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Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra.
Maduración:
1 Kg - 90 días de maduración.
1,5 Kg - 150 días de maduración.
3 kg - 240 días de maduración.
Plata. Concurso Expo Cabra, en Celaya (México). 2017
Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2011.
Tercer premio. III Concurso "Sierra de Cádiz, en Villaluenga. 03-2011.
Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2009.
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Queso gran reserva mezcla cabra-oveja
Maduración:
3 Kg - 15 meses
Primer premio. Nuestro queso gran reserva mezcla de cabra y oveja, valorado como el mejor Queso de los Espacios Naturales de Andalucía. Fundación Andanatura.
Premio “Maestro Quesero Mezcla" en el I Salón del Queso de Andalucía 2019.
Availability: 4 In Stock
Queso de Oveja de 100 gr. de textura cremosa y suave sabor. Queso individual que se presta a compartir.
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Cabra con queso azul. Formato tarro de cristal de 420gr
Availability: Out of stock
Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.
Availability: Out of stock
Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
Maduración:
900 Grs 45 días de maduración.
1,5 Kg - 60 días de maduración.
3 kg - 90 días de maduración.
Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017
Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011
Availability: Out of stock
Mezcla (Oveja y Cabra - 60/40). Maduración: 900 Grs 45 días de maduración. 1,5 Kg - 60 días de maduración. 3 kg - 90 días de maduración. Cincho de Oro. Castilla y León. 09-2016 Bronce. World Cheese Awards, en San Sebastián. 11-2016. Primer premio. XI Concurso "Premio Guadalteba", en Teba. 2011. Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2010.
Availability: 6 In Stock
Queso de oveja de 100 gramos. De suave sabor y aroma a romero. Se come con corteza. Queso individual que puede compartirse.