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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Cabra con queso azul. Formato tarro de cristal de 130gr
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Pajarete Queso Mini sensación de oveja natural 100gr
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Queso de Oveja de 100 gr. de textura cremosa y suave sabor. Queso individual que se presta a compartir.
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Oveja curado y semicurado. Fina al paladar y de suave textura. Formato tarro de cristal de 130gr.
Availability: Out of stock
Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 1 Kg - 90 días de maduración. 1,5 Kg - 150 días de maduración. 3 kg - 240 días de maduración. Plata. Concurso Expo Cabra, en Celaya (México). 2017 Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2011. Tercer premio. III Concurso "Sierra de Cádiz, en Villaluenga. 03-2011. Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2009.
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Queso Curado de Oveja de Pasta Prensada. Elaborado con Leche cruda de oveja. Maduración:
Availability: 4 In Stock
Queso de oveja de 100 gr. de suave sabor. Impregnado de pimienta verde. Blanca. Rosa y negra. Además de aroma le da un toque picante. Se come con corteza.
Availability: Out of stock
Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)
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Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 120 dias. De color pajizo oscuro. Ofrece en nariz y boca un aroma abizcochado de intensidad media, fresco en boca. Su textura es tierna y cremosa de persistencia media. Queso entero (2kg aprox)
Availability: 4 In Stock
Queso de leche de oveja en 100 gramos. Sabor suave y aromatizado con finas hierbas. Se come con corteza. Ideal para picar entre horas.
Plata. Mini Queso Finas Hierbas. World Championship Cheese Contest, en Wisconsin. 2014.
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Queso curado mezcla (oveja y cabra - 60/40) de pasta prensada
Maduración:
1 Kg - 90 días
1,5 Kg - 150 días
3 kg - 240 días
Oro. World Cheese Awards, Londres. 2017-18
Oro. Expo Cabra, Celaya (México). 2017
Oro. Queso Curado. World Cheese Awards, San Sebastián. 2016
Oro. World Championship Cheese Contest, Wisconsin. 2016
Cincho de oro. Castilla y León. 2016
Availability: Out of stock
Queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días. Formato: Queso entero (2kg aprox)