El proceso de elaboración del lomo de atún en manteca es el siguiente: primero se descabeza el atún, desangra, eviscera, lava y despiezan y cortan los lomos del atún. Posteriormente, se aliña con sal, especias y vino, y para terminar, se cuece con manteca de cerdo. Se presenta al cliente en tarros de cristal, listo para su consumo.
Ingredientes:
Boquerón (Engraulis encrasicolus), harina de trigo , aceite de oliva y sal marina.
Peso neto: 85 g
Peso escurrido: 85 g
Contiene alérgenos: pescado y gluten
Ingredientes: Atún (Thunnus albacare), aceite de oliva y sal marina.
Peso neto: 125 g
Peso escurrido: 85 g
Contiene alérgenos: pescado y puede contener trazas de gluten
Ingredientes: Sardina-PIL(Sardina pilchardus ), aceite de girasol, humo, sal marina y azucar. La materia prima ha sido congelada durante más de 24 horas a -18ºC para evitar el problema del Anisakis. Contiene alérgenos: pescado
Ingredientes: Atún (Thunnus albacares) , aceite de oliva, vino blanco, ajo, laurel, sal marina y pimienta. Peso Neto: 225 g Peso Escurrido: 150 g Contiene alérgenos: pescado y puede contener trazas de gluten.
Con algo menos de grasa que la ventresca pero igualmente jugoso y con un sabor extraordinario. El tarantelo es un corte situado en el lomo blanco del atún, cerca de la ventresca.
Ingredientes: Atún (Thunnus albacare), aceite de oliva, seta o champiñón, pimiento, cebolla, ajo, zanahoria y sal. Peso neto: 310 g Peso escurrido: 220 g Contiene alérgenos: pescado y gluten
Ingredientes: Pequeñas piezas de Caballa (Scomber japonicus), aceite de oliva y sal marina. Peso neto: 120 g Peso escurrido: 81 g Contiene alérgenos: pescado y puede contener trazas de gluten