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Gamarro zurrapa de lomo grande
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Partiendo de cabezas de lomo de cerdo, estas se trocean, aliñan y se fríen en manteca de ibérico.
Posteriormente se pican y mezclan con la manteca de haberlas frito.
Se consume untada sobre tostadas.
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Posteriormente se pican y mezclan con la manteca de haberlas frito.
Se consume untada sobre tostadas.