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Dominio de Atauta es un tinto sobresaliente elaborado por la Bodega que lleva su nombre, una mezcla de viñedos de 25 terroirs diferentes llegando a una edad de 160 años, situados a una altitud de 1000 metros. Habla por sí sólo, gran personalidad, intenso y equilibrado con un final fresco y persistente, todo un lujo en botella que sin duda hará feliz a los catadores más exigentes.
Año: 2018
Los cerdos de los que proceden estas paletas de bellota 100% ibérico se crian en parques naturales de Andalucía, zonas de abundantes bellotas. Las piezas se curan al natural en secaderos de Cortes de la Frontera (Málaga), en plena Serrania de Ronda, durante un mínimo de 30 meses de curación y siempre en su punto optimo para el consumo.
Presentacion: liada en papel alimentario y en funda de tela, lista para regalo.
Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)
Medio queso semicurado: 1250gr aproximadamente
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