Semicurado

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)

Medio queso semicurado: 1250gr aproximadamente

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Cuña de 625gr aprox. PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)

Cuarto de queso: Cuña de 680gr.

Mezcla (Oveja y Cabra - 60/40). Maduración: 900 Grs 45 días de maduración. 1,5 Kg - 60 días de maduración. 3 kg - 90 días de maduración. Cincho de Oro. Castilla y León. 09-2016 Bronce. World Cheese Awards, en San Sebastián. 11-2016. Primer premio. XI Concurso "Premio Guadalteba", en Teba. 2011. Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2010.

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Queso entero, pequeño: Aproximadamente 1000 gr.

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Mitad de queso grande: 800gr

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Queso semicurado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

Maduración: 

900 Grs 45 días de maduración.

1,5 Kg - 60 días de maduración.

3 kg - 90 días de maduración.

Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017

Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

Maduración: 

900 Grs 45 días de maduración.

1,5 Kg - 60 días de maduración.

3 kg - 90 días de maduración.

Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017

Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-