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Roséwein D.O.P Sierras de Málaga. Wein aus Ronda. Biowein,
Merlot und Grenache.
Gärung im Eichenfass und Ausbau auf der Feinhefe.
14%
75cl.
verleiht diesem Wein eine größere Komplexität, Volumen und ein fettes Gefühl am Gaumen.
Ökologischer Rotwein hergestellt aus
Cabernet Sauvignon (90%) und Merlot (10%).
Kalte Maischestandzeit vor der Gärung. Alkoholische Gärung bei 26°C, mit malolaktischer Gärung im französischen Eichenfass.
12 Monate gereift.
75cl
15%
2020
D.O.P. Sierras de Málaga Wein. Rotwein aus Ronda. Biowein.
Cabernet Sauvignon, Garnacha und Syrah (kann je nach Erntejahr variieren).
Kalte Mazeration vor der Gärung. Gärung bei einer Temperatur von 28°C, mit Spitzen von 30°C. Malolaktische Gärung im Fass.
Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 14 Monate mit vollständigen Hefesätzen, unter regelmäßiger Batonnage.
14,5%
75cl
Rotwein D.O.P. Sierras de Málaga. Rotwein aus Ronda. Biowein.
Merlot und Syrah
Kalte Mazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung bei 25°C mit malolaktischer Gärung im französischen Eichenfass.
Reifung für 6 Monate in französischer Eiche und weitere 6 Monate in amerikanischer Eiche.
75cl.
14,5%
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