Vino tinto D.O.P. Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico.
Merlot y Syrah
Primera maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25º con fermentación maloláctica en barricas de roble frances.
Crianza durante 6 meses en roble frances y otros 6 meses más en roble americano.
75cl.
14.5%
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Vino con buena intensidad de color, de tonos violetas.
Aroma a flores y frutas negras.
En boca es elegante y fino.
Vino blanco de Ronda. Vino ecológico.
Merlot y Garnacha
Se practica un prensado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.
13%
75cl.
Vino tinto ecológico elaborado con las
Cabernet Sauvignon(90%) y Merlot (10%).
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 26º, con fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza durante 12 meses.
75cl
15%
2020
Vino rosado D.O.P Sierras de Málaga. Vino de Ronda. Vino ecológico,
Merlot y Garnacha.
Fermentación en barrica de roble y Crianza sobre sus lías.
14%
75cl.
aporta a este vino mayor complejidad, volumen y sensación grasa en boca.
Vino D.O.P Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico.
Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah (pueden variar según el año de la cosecha).
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a la temperatura de 28º, con picos de 30º. Fermentación malolactica en barrica.
Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses con las lías completas, realizando battonages periódicos.
14,5%
75cl
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