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Queso Curado de Oveja de Pasta Prensada. Elaborado con Leche cruda de oveja. Maduración:
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Pajarete Queso Mini sensación de oveja a las finas hierbas 100gr
€3.80
VAT included
Queso de leche de oveja en 100 gramos. Sabor suave y aromatizado con finas hierbas. Se come con corteza. Ideal para picar entre horas.
Plata. Mini Queso Finas Hierbas. World Championship Cheese Contest, en Wisconsin. 2014.
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Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de oveja. Maduración:
1 Kg - 90 días
1,5 Kg - 150 días
3 kg - 240 días
Tercer premio. VIII Concurso Andaluz Quesos Artesanos "Sierra de Cádiz", Villaluenga del Rosario. 2016
Segundo premio. VIII Concurso Andaluz Quesos Artesanos "Sierra de Cádiz", Villaluenga del Rosario. 2015
Availability: Out of stock
Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)
Availability: Out of stock
Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra.
Maduración:
1 Kg - 90 días de maduración.
1,5 Kg - 150 días de maduración.
3 kg - 240 días de maduración.
Plata. Concurso Expo Cabra, en Celaya (México). 2017
Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2011.
Tercer premio. III Concurso "Sierra de Cádiz, en Villaluenga. 03-2011.
Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2009.
Availability: Out of stock
Queso de leche entera de coagulación enzimática, con maduración mínima de 105 dìas. Embadurnado con manteca de cerdo ibérico de la zona se deja reposar otros 120 días en bodega. Destaca en nariz la complejidad de su olor con notas principalmente pungentes y a mantequilla. Sabroso en boca, resultando tierno y picante. La persistencia es media-larga. Queso entero (2kg aprox)
Availability: Out of stock
Patatas Fritas sabor Queso PAYOYO de cabra. Formato bolsa 100g. Crujientes, deliciosas y con intenso sabor a queso.
Availability: 5 In Stock
Queso de oveja en formato de 100 gr. Sabor suave con un toque de pimentón ahumado que le aporta color. Se come con corteza. Ideal para picar entre horas.
Availability: Out of stock
Queso gran reserva mezcla cabra-oveja
Maduración:
3 Kg - 15 meses
Primer premio. Nuestro queso gran reserva mezcla de cabra y oveja, valorado como el mejor Queso de los Espacios Naturales de Andalucía. Fundación Andanatura.
Premio “Maestro Quesero Mezcla" en el I Salón del Queso de Andalucía 2019.
Availability: Out of stock
Queso de leche entera de coagulación enzimática, con maduración mínima de 35 días. Sabor intenso, muy suave y cremoso al paladar. Queso entero (2kg aprox)
Availability: Out of stock
Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días, embadurnado con manteca ibérica derretida y salvado de trigo, permaneciendo en bodega. Receta tradicional muy antigua empleada en los pueblos serranos como conservación natural del queso, remontándose a la época de los romanos. Sabor picante muy leve, pero con paladar sabroso muy especial aportado por el salvado de trigo. Queso entero (2kg aprox)