La Orden Trinitaria fundó en 1505 un convento situado en las faldas del Tajo de Ronda, al concederle la reina Doña Juana I de Castilla el privilegio. El lugar había sido una ermita antigua, se consagró al Cristo de los Remedios, cuya imagen fue un regalo de los Reyes Católicos.
Cien años más tarde se entregó el Convento del Tajo a la Orden Reformada de los Trinitarios Descalzos. Debido a los continuos problemas que terremotos, corrimientos de tierra y humedades provocaron que la orden se trasladara a una zona más segura, quedando en el convento únicamente los trinitarios más ancianos, de quienes surgió el nombre de Descalzos Viejos.
A finales del siglo pasado, los actuales propietarios (las familias Retamero y Salesi) compran esta propiedad, e inician un proceso de restauración integral para convertirlo en sede de una bodega, contigua a los viñedos recién plantados en la zona baja de la finca. Bajo las ruinas de este convento se encuentran las Bodegas Descalzos Viejos.
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Witte wijn uit Sierras de Málaga. Witte wijn uit Ronda
Chardonnay (100%). Enkelvoudige of variëteit witte wijn.
Deels vergist in vaten met batonnage en 3 maanden gerijpt op droesem in vaten van 500 liter.
13º
0,75cl.
Rode wijn uit Sierras de Málaga. Rode wijn uit Ronda
Gemaakt van Graciano, Cabernet Sauvignon en Merlot.
12 maanden gerijpt in vaten.
Gouden medaille op de Brussels World Contest 2010.
Grote Gouden Medaille op de Brussels World Contest 2011.
15º
75cl.
Monovarietale rode wijnen van Descalzos Viejos Winery: DV Iusta en DV Rufina
Jonge rode wijn D.O Sierras de Málaga, rode wijn uit Ronda. Van Bodegas Descalzos Viejos.
Gemaakt van de variëteiten 50% Syrah, 30% Garnacha en 20% Merlot.
6 maanden gerijpt in vaten.
15º
75cl.
Rode wijn uit Sierras de Málaga. Rode wijn uit Ronda
Gemaakt van Petit Verdot en Garnacha.
16 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.
15º
Fles 0,75cl.
Vinho Tinto Sierras de Málaga. Vinho Tinto de Ronda
Syrah (100%), um vinho tinto monovarietal ou varietal, de edição limitada
Envelhecido por 16 meses em barris de carvalho com vinho naturalmente adoçado da região de Axarquía, na província de Málaga.
14º
75cl.
Outro Garnacha 100% monovarietal da adega Descalzos Viejos: DV Justa
Rode wijn uit Sierras de Málaga. Rode wijn uit Ronda
Garnacha (100%). Enkelvoudige of variëteits rode wijn.
De druiven worden gefermenteerd en gemacereerd met een deel van de steel. 16 maanden gerijpt in eiken vaten.
14º.
75cl.
Nog een 100% Syrah enkelvoudige variëteitswijn van Descalzos Viejos: DV Rufina
