Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.
Vino rosso composto da 73% Petit Verdot, 17% Syrah e 10% Tempranillo.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28°C).
Fermentazione malolattica in serbatoi di cemento e botti.
15 mesi di affinamento in botti di rovere francese.
2020
0,75l
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Ciliegia profonda con bordi granati.
Note di frutti di bosco, balsamiche e speziate. Il Petit Verdot dominante si manifesta attraverso il suo carattere minerale e balsamico, mentre le altre varietà lo addolciscono, aggiungendo una ricca carica di frutta matura e sfumature rinfrescanti.
Al palato è fresco, lungo e molto complesso.
Un vino che migliorerà con gli anni in bottiglia, sebbene sia già straordinario da bere ora.
L'uso di botti di grandi dimensioni per l'affinamento preserva l'espressione fruttata del vino, conferendogli rotondità e complessità, che si traducono in un palato morbido, fresco e molto lungo.
È un vino di montagna, proveniente da vigneti unici, curati con attenzione tutto l'anno per ottenere la massima espressione del paesaggio circostante nel bicchiere.
Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.
Vino rosso monovarietale Graciano. Questo vitigno viene raccolto per ultimo. Vino rosso varietale.
15 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese.
0,75l
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto varietal Petit Verdot. Vino tinto monovarietal.
Crianza de 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
0,75l.
Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.
Vino rosso monocépage Garnacha. Questo vitigno viene raccolto in due date diverse. Vino rosso varietale.
12 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese di dimensioni diverse (225 litri e 300 litri).
0,75l
Vino rosso con D.O.P. Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda. Vino biologico.
Vino rosso varietale Petit Verdot. Vino rosso monovarietale.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica in botti di rovere e serbatoi di cemento.
15 mesi di affinamento in botti di rovere francese.
15%
0,75l.
Vino bianco delle Sierras de Málaga. Vino bianco biologico di Ronda.
Principalmente Garnacha Blanca. Viognier e Vigiriega. La sua viticoltura è stata certificata come biologica dal CAAE. Vino bianco biologico.
Tutto il lavoro (compresa la vendemmia) viene fatto manualmente. L'invecchiamento avviene sulle fecce per 6 mesi.
2022
13,5%
0,75l
Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.
Vino rosso 100% Petit Verdot. Vino rosso monovarietale.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica in anfore di argilla. Porosa ma neutra, l'anfora dà un vino
con una intensa espressione varietale.
12 mesi di affinamento in anfore di argilla.
14,5%
0,75l
Vino rosso giovane delle Sierras de Málaga. Vino rosso giovane di Ronda.
Prodotto con le varietà di uve Tempranillo (78%), Garnacha (14%) e Syrah (8%).
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (25°C) in serbatoi di cemento.
Fermentazione malolattica in serbatoi di cemento.
Questo vino non è affinato. 4 mesi in serbatoi di cemento.
14%
75cl
2023
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