Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto composto por 73% Petit Verdot, 17% Syrah e 10% Tempranillo.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada (28°C).
Fermentação malolática em tanques de concreto e barris.
15 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês.
2020
0,75l
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Cereja profunda com bordas granadas.
Notas de frutos silvestres, balsâmicos e especiarias. O dominante Petit Verdot mostra-se através do seu caráter mineral e balsâmico, enquanto as outras variedades o suavizam, adicionando uma rica carga de frutas maduras e nuances refrescantes.
O paladar é fresco, longo e muito complexo.
Um vinho que vai melhorar com os anos na garrafa, embora já seja extraordinário para beber agora.
O uso de barris grandes para envelhecimento preserva a expressão frutada do vinho, conferindo-lhe redondeza e complexidade, resultando num paladar suave, fresco e muito longo.
É um vinho de montanha, proveniente de vinhedos únicos, cuidadosamente trabalhados ao longo do ano para alcançar a máxima expressão da paisagem circundante na taça.
Vinho tinto de Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto monovarietal Graciano. Esta variedade de uva é colhida por último. Vinho tinto varietal.
15 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês.
0,75l
Vinho tinto com D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho orgânico.
Vinho tinto varietal Petit Verdot. Vinho tinto monovarietal.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Fermentação malolática em barris de carvalho e tanques de concreto.
15 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês.
15%
0,75l.
Vinho tinto de Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto monovarietal Garnacha. Esta variedade de uva é colhida em duas datas diferentes. Vinho tinto varietal.
12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês de tamanhos diferentes (225 litros e 300 litros).
0,75l
Vino tinto monovarietal Petit Verdot, con 15 meses de crianza en barricas de roble francés.
Vinho tinto jovem das Sierras de Málaga. Vinho tinto jovem de Ronda.
Feito com as variedades de uva Tempranillo (78%), Garnacha (14%) e Syrah (8%).
Fermentação alcoólica a temperatura controlada (25°C) em tanques de concreto.
Fermentação malolática em tanques de concreto.
Este vinho não possui envelhecimento. 4 meses em tanques de concreto.
14%
75cl
2023
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto 100% Petit Verdot. Vinho tinto monovarietal.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Fermentação malolática em ânforas de barro. Porosa mas neutra, a ânfora proporciona um vinho
com intensa expressão varietal.
12 meses de envelhecimento em ânforas de barro.
14,5%
0,75l
Vinho branco das Sierras de Málaga. Vinho branco orgânico de Ronda.
Principalmente Garnacha Blanca. Viognier e Vigiriega. Sua viticultura foi certificada como orgânica pelo CAAE. Vinho branco orgânico.
Todo o trabalho (incluindo a colheita) é feito manualmente. O envelhecimento é feito sobre as borras por 6 meses.
2022
13,5%
0,75l
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