Notas de Cata: Vista: Viña Tondonia Blanco Reserva tiene un color ámbar natural, desarrollado.
Nariz: Nariz muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.
Boca: En boca es suave, consistente, fino y desarrollado.
Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%)
Elaboración
Primero se vendimia la uva de forma manual, de viñedos centenarios, y seguidamente se despalilla y el mosto se fermenta con los hollejos. Después, se cría durante seis años en roble americano con dos trasiegos por año. Por último, se embotella sin filtrar.