Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.
Cépages
Vin rouge élaboré à partir de raisins des variétés Syrah, Garnacha, Merlot et Tempranillo. Les raisins proviennent de la propriété Ronda la Vieja à 1000m d'altitude, au pied des ruines d'Acinipo, de la propriété Huerto de la Condesa à 600m d'altitude et de la Finca Viloria à 800m d'altitude.
Vieillissement
Les raisins macèrent à froid pendant cinq (5) jours. Vieilli en fûts de chêne français de 225 L et 500 L pendant 6 mois et une période minimale de vieillissement en bouteille de 4 mois.
Le vin se présente avec une couleur violette intense, avec des nuances bleues et rouges.
ARÔME
Le nez révèle dès le départ des notes de mûre, de groseille et de fleurs rouges, accompagnées d'un début subtil de toasté dû aux mois passés en fûts de chêne français.
BOUCHE
L'entrée en bouche est très amicale, avec des tanins doux et une légère touche de fleurs bleues. Les notes balsamiques qui apparaissent tout au long en font un vin frais et très équilibré.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Variedades de uva
Vino tinto procedente de uvas de las variedades Syrah, Garnacha, Merlot y Tempranillo. Las uvas proceden de la finca Ronda la Vieja a 1000m de altitud, a los pies de las ruinas de Acinipo, de la finca Huerto de la Condesa a 600 m de altitud y la Finca Viloria a 800 m de altitud.
Crianza
Envejecido en barricas de 225 L y 500 L de roble francés durante de 6 meses y un periodo en botella de mínimo de 4 meses.
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