Vinos de Ronda

Vino tinto vegano Kieninger Vinana

Denominación

Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino tinto ecológico.

Variedad de uva

Procedente de las variedades Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Frank y Merlot.

Formato

Volumen: 75cl.

Graduación: 14.5%

Ecológico y vegano.

VINANA 2017 - 92 PUNTOS en GUIA PEÑIN VINANA 2016 - Premio al mejor vino de crianza de Málaga en cata ciega SABOR OF MÁLAGA 2021.

Vin Rosé Los Frutales

Vin rosé D.O.P Sierras de Málaga. Vin de Ronda. Vin biologique,

Cépage

Merlot et Grenache.

Vinification et élevage

Fermentation en fût de chêne et élevage sur lies.

Degré d'alcool

14%

Format

75cl.

apporte à ce vin une plus grande complexité, du volume et une sensation grasse en bouche.

Vin Los Frutales Cabernet-Sauvignon

Vin rouge biologique élaboré à partir de

Cépages

Cabernet Sauvignon (90%) et Merlot (10%).

Vinification et élevage

Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 26°C, avec fermentation malolactique en fûts de chêne français.

Élevage pendant 12 mois.

Format

75cl

Degré d'alcool

15%

Année

2020

Vin Los Frutales Igualado

Vin D.O.P. Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin biologique.

Cépages

Cabernet Sauvignon, Grenache et Syrah (peuvent varier selon l'année de récolte).

Vinification et élevage

Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation à une température de 28°C, avec des pics à 30°C. Fermentation malolactique en fûts.

Élevage en fûts neufs de chêne français pendant 14 mois sur lies totales, avec des bâtonnages réguliers.

Degré d'alcool

14,5%

Format

75cl

Vin Los Frutales Hacienda Vizcondesa

Vin rouge D.O.P. Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin biologique.

Cépages

Merlot et Syrah

Vinification et élevage

Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 25°C avec fermentation malolactique en fûts de chêne français.

Élevage pendant 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois supplémentaires en fûts de chêne américain.

Format

75cl.

Degré d'alcool

14,5%

Vin Rouge Végan Kieninger Vinana

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin rouge biologique et végan.

Cépages

Issu des variétés Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Merlot.

Récompenses

Meilleur vin vieilli de Málaga en dégustation à l'aveugle SABOR OF MÁLAGA 2019 et 2021.

VINANA 2017 - 92 POINTS dans le GUIDE PEÑIN

Format

Volume : 75cl.

Degré Alcoolique

14,5%

Vin Rouge F.Schatz Pinot Noir

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin mono-cépage. Vin biologique.

Cépage

Pinot Noir (100%)

Élaboration

12 mois d'élevage sur lies fines “sur lie avec batonnage”* en fûts de chêne français (Troncais, Allier).

(*)Agitation fréquente des lies fines avec un bâton, sur une période de 2 à 6 mois.

Format

0,75l.

Vin Rouge Descalzos Viejos DV+

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda

Cépage

Fabriqué à partir de Graciano, Cabernet Sauvignon et Merlot.

Vieillissement

Vieilli pendant 12 mois en fûts.

Récompenses

Médaille d'or au Concours mondial de Bruxelles 2010.

Grande Médaille d'or au Concours mondial de Bruxelles 2011.

Teneur en alcool

15º

Format

75cl.

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Vins rouges monovariétaux de la cave Descalzos Viejos : DV Iusta et DV Rufina

Vin Blanc Bodegas Lunares

Appellation

Vin blanc jeune des Sierras de Málaga. Vin blanc jeune de Ronda.

Cépages

Vin blanc élaboré à partir de raisins Chardonnay et Sauvignon Blanc.

Élaboration

Vieilli 5 mois sur lies, avec batonnage pendant les premiers mois.

Récompenses

Lunares Blanco 2016

Médaille d'Or CIVAS

Prix AkataVino CIVAS 2017.

Lunares Blanco 2014

Meilleur Vin Blanc de la Province de Málaga

Concours Sabor a Málaga pour les Vins avec DO Málaga et Sierras de Málaga 2015.

Format

0,75l.

Vin Rouge de Ronda: Encaste Crianza

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Malaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Produit à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Petit Verdot.

Élaboration

Vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Degré d'alcool

15º

Format

Bouteille de 0,75l.

Vin Rouge Payoya Negra

Le vin de Ronda Payoya Negra est un vin rouge de la région naturelle de Serranía de Ronda. Vin avec D.O. Sierras de Málaga.

Cépage

Provenant des cépages Blasco (50%) et Tintilla (50%).

Élevage

Vieilli pendant 15 mois en fûts.

Récompenses

Payoya Negra 2011 a remporté la médaille d'or lors de la 39e édition du concours Challenge International du Vin.

Format

75cl.

Accord Mets-Vins

Ce vin Payoya Negra est un rouge voluptueux adapté pour accompagner les viandes de gibier, le poulet, la dinde, les viandes rouges et les fromages de brebis ou de chèvre.

Autres Formats

Également disponible en bouteilles Magnum de 1,5 litre

Vino tinto vegano Kieninger Vinana

Denominación

Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino tinto ecológico.

Variedad de uva

Procedente de las variedades Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Frank y Merlot.

Formato

Volumen: 75cl.

Graduación: 14.5%

Ecológico y vegano.

VINANA 2017 - 92 PUNTOS en GUIA PEÑIN VINANA 2016 - Premio al mejor vino de crianza de Málaga en cata ciega SABOR OF MÁLAGA 2021.

Vino tinto vegano Kieninger Vinana

Denominación

Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino tinto ecológico.

Variedad de uva

Procedente de las variedades Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Frank y Merlot.

Formato

Volumen: 75cl.

Graduación: 14.5%

Ecológico y vegano.

VINANA 2017 - 92 PUNTOS en GUIA PEÑIN VINANA 2016 - Premio al mejor vino de crianza de Málaga en cata ciega SABOR OF MÁLAGA 2021.

Vin Rouge Su Señoría Petit Verdot

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge issu à 100 % du cépage Petit Verdot. Vin rouge monocépage. Vin rouge variétal.

Élevage

Élevé en fûts de chêne américain et français de 225L.

Format

0,75l.

Degré alcoolique

15%

Vin Rouge Crianza Super Premium de Ronda: Mercure

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Malaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Petit Verdot (100%). Vin mono-cépage. Élaboré avec les plus vieilles vignes de Petit Verdot plantées en Espagne. Par conséquent, la productivité en raisin par vigne est très faible, et une sélection rigoureuse des baies est effectuée.

Crianza

Vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Degré d'alcool

15º

Format

Bouteille de 0,75l.

Vin Rouge de Ronda : Chinchilla Roble

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Malaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Assemblage des cépages Tempranillo et Syrah de la région montagneuse de Ronda.

Élaboration

Vieilli pendant 4 mois en chêne français.

Degré d'alcool

13º

Format

Bouteille 0,75l.

Vin pétillant de Ronda : Cloe Brut Nature

Dénomination

Vin pétillant des Sierras de Malaga. Vin pétillant de Ronda.

Cépages

Sauvignon Blanc (100%). Vin monocépage.

Élaboration

Produit selon la méthode traditionnelle, avec 18 mois d'élevage sur lies. C'est un vin raffiné, avec une carbonatation très bien intégrée et des nuances de levure, de fleurs blanches et de fruits secs.

Format

Bouteille 0,75l.

Vino blanco Andresito moscatel seco

Denominación

Vino moscatel Sierras de Málaga. Vino moscatel de Almargen (norte de Málaga).

Variedades de uva

Vino blanco, elaborado a partir de la variedad de uva Moscatel Morisco

Vin Doux Andresito Pedro Ximénez

Dénomination

Vin doux des Sierras de Málaga. Vin doux d’Almargen (nord de Málaga).

Cépages

Vin doux élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez.

Élaboration

Élaboré à partir de raisins très mûrs (secs). Vin doux naturel issu de raisins Pedro Ximénez séchés au soleil selon la méthode traditionnelle.

Format

75cl

Vin rouge Su Señoría

Dénomination

Vin rouge avec D.O.P Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge issu à 100 % du cépage Syrah. Vin rouge monocépage. Vin rouge variétal.

Élevage

Élevé pendant 13 mois en fûts de chêne américain et français de 225L.

Format

0,75l.

Degré alcoolique

13%

Con la Venia Rouge Crianza

Dénomination

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge crianza de Ronda.

Cépages

Vin rouge issu des cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah.

Élaboration

Fermentation du moût en cuves inox à température contrôlée. Macération de 21 jours.

Élevage en fûts de chêne de 225L pendant 12 mois. Puis 12 mois supplémentaires en bouteille avant mise en marché.

Format

0,75l.

Teneur en alcool

13,5%

Accords mets et vins

Ce Con la Venia est un rouge crianza aux arômes de fruits rouges mûrs. Également frais, il accompagne très bien les volailles et viandes mijotées ou grillées.

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Sa version en chêne, moins vieillie mais avec un excellent rapport qualité-prix : Con la Venia rouge roble

Vin de Ronda : La Encina del Inglés Blanco

Vin blanc D.O Sierras de Málaga, vin blanc de Ronda. Vin de Finca La Melonera.

Cépage

Élaboré à partir des cépages autochtones Moscatel Morisco, Doradilla et Pedro Ximénez

Vieillissement

12 mois en bouteille.

Degré d'alcool

13º

Format

75cl.

Accord

Ce vin Cloe est un blanc intense avec des arômes de fruits tropicaux sur un fond d'ananas et de noisette. Il se marie bien avec du sushi, du poisson comme le thon, des fruits de mer et du poisson salé.

Descalzos Viejos dv Rufina

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda

Cépage

Syrah (100%), un vin rouge monocépage ou variétal, en édition limitée

Élevage

Vieilli pendant 16 mois en fût de chêne avec du vin naturellement doux de la région d'Axarquía dans la province de Málaga.

Degré d'alcool

14º

Format

75cl.

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Un autre Grenache 100% monocépage de la cave Descalzos Viejos : DV Justa

Descalzos Viejos dv Iusta

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda

Cépage

Garnacha (100%). Vin rouge mono-variétal ou variétal.

Élaboration

Les raisins sont fermentés et macérés avec une partie de la tige. Vieilli en fûts de chêne pendant 16 mois.

Degré d'alcool

14º.

Format

75cl.

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Un autre vin mono-variétal Syrah à 100% de Descalzos Viejos : DV Rufina

Vin Blanc Los Frutales de Raisins Rouges

Vin blanc de Ronda. Vin biologique.

Cépage

Merlot et Garnacha

Élaboration

Pressurage direct des raisins rouges pour éviter l'extraction de la couleur. Fermentation alcoolique à basse température (15ºC), avec un léger passage en fûts de chêne français.

Teneur en Alcool

13%

Format

75cl.

Vin Rouge Jeune Cortijo los Aguilares

Dénomination

Vin rouge jeune des Sierras de Málaga. Vin rouge jeune de Ronda.

Cépages

Élaboré à partir des cépages Tempranillo (78%), Garnacha (14%) et Syrah (8%).

Élaboration et Vieillissement

Fermentation alcoolique à température contrôlée (25°C) dans des cuves en béton.

Fermentation malolactique dans des cuves en béton.

Ce vin n'a pas de vieillissement. 4 mois dans des cuves en béton.

Teneur en Alcool

14%

Format

75cl

Année

2023

Vin Rouge Cortijo los Aguilares Tadeo

Dénomination

Vin rouge avec D.O.P. Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin biologique.

Cépages

Vin rouge variétal Petit Verdot. Vin rouge mono-cépage.

Élaboration

Fermentation alcoolique à température contrôlée.

Fermentation malolactique en fûts de chêne et cuves en béton.

15 mois d'élevage en fûts de chêne français.

Teneur en Alcool

15%

Année

2022.

Format

0,75l.

Vin Rouge Végan Kieninger Ezequiel

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin rouge mono-cépage. Vin biologique et végan.

Cépages

Vin rouge mono-cépage biologique élaboré à partir de raisins Blaufränkisch. Sans sulfites ajoutés.

Format

Volume : 75cl.

Teneur en Alcool

14%

Récompenses

EZEQUIEL 2019 - 91 POINTS dans le GUIDE PEÑIN

EZEQUIEL 2022 - 92 POINTS dans DÉGUSTATION À DOUBLE AVEUGLE AKATAVINO

Vin Rouge Végan Kieninger Maxx

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin biologique et végan.

Cépages

Vin rouge biologique issu des cépages Blaufränkisch, Tintilla de Rota et Garnacha Tinta.

Format

Volume : 75cl.

Teneur en Alcool

12,5%

Récompenses

MAXX - Toujours noté entre 91 et 93 POINTS dans le GUIDE PEÑIN

Vin Rosé Végan Kieninger Rosara

Dénomination

Vin rosé des Sierras de Málaga. Vin rosé de Ronda. Vin rosé biologique mono-cépage. Vin végan.

Cépage

Raisin autrichien Zweigelt (100%).

Format

Volume : 75cl.

Teneur en Alcool

13,0%

Biologique et végan.

Récompenses

ROSARA 2019 Médaille d'or au concours international de vin à Marbella

Rosara 2022 reçoit 92 points lors d'une dégustation à l'aveugle par Akatavinos

Vin Rosé F.Schatz

Dénomination

Vin rosé des Sierras de Málaga. Vin rosé de Ronda.

Élevage

Vin rosé avec 5 mois d'élevage “sur lie” avec “batonnage”* en fûts de chêne français (Never).

(*)Agitation fréquente des lies fines avec un bâton, sur une période de 2 à 6 mois.

Vin Rouge F.Schatz Petit Verdot

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin mono-cépage.

Élaboration

Vin rouge avec 8 mois d'élevage “sur lie” avec “batonnage”* en fûts de chêne français (Vosges, Allier).

(*)Agitation fréquente des lies fines avec un bâton, sur une période de 2 à 6 mois.

Vin rouge F.Schatz Acinipo

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin biologique.

Cépage

Tempranillo, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon.

Production

Vin rouge avec 12 mois d'élevage "sur lie" avec "batonnage"* en fûts de chêne slovène.

(*)Remuer fréquemment les lies fines avec un bâton pendant une période de 2 à 6 mois.

Format

0,75l.

Vin Blanc Schatz Chardonnay

Dénomination

Vin blanc des Sierras de Málaga. Vin blanc de Ronda. Vin biologique.

Cépage

Chardonnay (100%). Vin mono-cépage ou variétal.

Élaboration

5 mois d'élevage «sur lie» avec «batonnage»* en fûts de chêne français (Never).

(*)Agitation fréquente des lies fines avec un bâton pendant une période de 2 à 6 mois.

Format

75cl

Vin Rouge de Haute Expression

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin de haute expression

Cépages

Issu de la variété Cabernet Sauvignon

Élaboration

Deux semaines de fermentation alcoolique, étape malolactique moitié en cuve et moitié en barrique.

Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français

Format

75cl

Vin rosé de Ronda.

Cépages

Vin élaboré à partir des cépages Petit Verdot et Syrah.

Élaboration

Après sa fermentation, un saignée a été réalisé après 8 heures de macération, pour développer une fermentation alcoolique à une température contrôlée en dessous de 18º C. Enfin, des travaux sur lies ont été effectués pendant le premier mois de fermentation malolactique, sans la laisser se terminer, pour accentuer l'acidité naturelle du vin.

Degré Alcoolique

13%

Format

0,75l.

Vino rosado Andresito Rosado

Denominación

Vino rosado Sierras de Málaga. Vino rosado de Almargen (norte de Málaga).

Variedades de uva

Vino rosado, elaborado a partir de la variedad de uva Tempranillo.

Vin Rouge Jeune Andresito

Dénomination

Vin rouge jeune des Sierras de Málaga. Vin rouge jeune d’Almargen (nord de Málaga).

Cépages

Vin rouge jeune élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. C’est un assemblage.

Format

75cl.

Vin Blanc Andresito Sauvignon Blanc

Dénomination

Vin blanc des Sierras de Málaga. Vin blanc d’Almargen (nord de Málaga). Vin biologique.

Cépages

Vin blanc jeune monocépage, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc.

Format

75cl

Vin de Ronda "Yo solo"

Vin rouge de Ronda. Vin de Finca La Melonera.

Cépage

Tintilla de Rota et Rome.

Élaboration

12 mois d'élevage dans les mêmes fûts de deuxième utilisation où il a fermenté, dans des fûts de chêne français Allier à toast moyen, le reste en bouteille.

Format

75cl.

Teneur en alcool

14º

Vin Rouge Cortijo los Aguilares Pago El Espino

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge composé de 73% Petit Verdot, 17% Syrah et 10% Tempranillo.

Élaboration et Vieillissement

Fermentation alcoolique à température contrôlée (28°C).

Fermentation malolactique en cuves béton et barriques.

15 mois d'élevage en barriques de chêne français.

Année

2020

Format

0,75l

Vin Rouge de Haute Expression

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin de haute expression

Cépages

Issu de la variété Petit Verdot

Élaboration

Deux semaines de fermentation alcoolique avec extraction intensive. Ensuite, une étape malolactique divisée entre cuve et barrique.

Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français

Format

75cl

Cortijo los Aguilares Graciano

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge monocépage Graciano. Ce cépage est récolté en dernier. Vin rouge variétal.

Élevage

15 mois d'élevage en fûts de chêne français.

Année

2022

Format

0,75l

Secret du Résumé blanc Chardonnay

Dénomination

Vin blanc des Sierras de Málaga. Vin blanc de Ronda. Vin sec.

Cépage

Chardonnay (100%). Vin rouge monocépage ou d’assemblage.

Élaboration et Élevage

Vendangé à la main. Fermentation en fût de chêne à température contrôlée pendant 1 mois. Élevage en jarres d’argile pendant 6 mois

Format

0,75l.

Teneur en alcool

13%

Vin Rouge Cortijo los Aguilares Tadeo Tinaja

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge 100% Petit Verdot. Vin rouge mono-cépage.

Élaboration

Fermentation alcoolique à température contrôlée.

Fermentation malolactique en amphores en argile. Poreuse mais neutre, l'amphore donne un vin

à l'expression variétale intense.

12 mois d'élevage en amphores en argile.

Teneur en Alcool

14,5%

Année

2022

Format

0,75l

Vin Rouge Crianza Lunera

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin de haute expression

Cépages

Issu des cépages Petit Verdot, Cabernet Sauvignon et Syrah

Élaboration

Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français

Récompenses

Zarcillo de Oro 2021

Format

75cl

Cortijo los Aguilares Breñal

Dénomination

Vin blanc des Sierras de Málaga. Vin blanc biologique de Ronda.

Cépages

Principallement Garnacha Blanca. Viognier et Vigiriega. Sa viticulture a été certifiée biologique par le CAAE. Vin blanc biologique.

Production

Tout le travail (y compris la récolte) est fait manuellement. Le vieillissement se fait sur lies pendant 6 mois.

Année

2022

Teneur en Alcool

13,5%

Taille

0,75l

Vignoble Lunares Rosé

Désignation

Vin rosé jeune des Sierras de Málaga. Vin rosé de Ronda.

Cépages

Vin rosé jeune élaboré à partir de raisins Merlot et Garnacha.

Production

Maceration courte, seulement quelques heures, mais intense.

Format

0,75l.