L'aspect montre une couleur jaune doré propre et brillante.
ARÔME
Le nez révèle des notes fruitées intenses, avec des fruits blancs (pomme, poire) prédominants. Au fur et à mesure que le vin s'oxygène et se réchauffe, des arômes de fruits tropicaux émergent.
BOUCHE
En raison du cépage Chardonnay et du temps passé sur lies, il se présente comme sec et onctueux. Le Sauvignon Blanc en altitude donne des notes de prairie florale et herbacée.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Variedades de uva
Vino tinto procedente de uvas de las variedades Syrah, Garnacha, Merlot y Tempranillo. Las uvas proceden de la finca Ronda la Vieja a 1000m de altitud, a los pies de las ruinas de Acinipo, de la finca Huerto de la Condesa a 600 m de altitud y la Finca Viloria a 800 m de altitud.
Crianza
Envejecido en barricas de 225 L y 500 L de roble francés durante de 6 meses y un periodo en botella de mínimo de 4 meses.
Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.
Cépages
Vin rouge élaboré à partir de raisins des variétés Syrah, Garnacha, Merlot et Tempranillo. Les raisins proviennent de la propriété Ronda la Vieja à 1000m d'altitude, au pied des ruines d'Acinipo, de la propriété Huerto de la Condesa à 600m d'altitude et de la Finca Viloria à 800m d'altitude.
Vieillissement
Les raisins macèrent à froid pendant cinq (5) jours. Vieilli en fûts de chêne français de 225 L et 500 L pendant 6 mois et une période minimale de vieillissement en bouteille de 4 mois.
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