La historia de la Bodega JF comienza con la tradición vitícola de Puente Genil, Córdoba, de donde procede su creador, Joaquín Fernández. El ambiente vitícola le atrapa y le maravilla, llevándole a perseguir la idea de hacer su propio proyecto de bodega.
Pero no es hasta que descubre el enclave de la Serranía de Ronda (Málaga), con su pasado vitícola y sus peculiaridades climatológicas y edafológicas, cuando se decide por esta región, para terminar encontrando en La Finca Los Frutales el lugar perfecto.
En el vino rosado Joaquín Fernandez destaca su excelencia, al igual que en su Igualado, este último para acompañar una buena carne, jamón o queso. Todos sus vinos son ecológicos.
Pressatura diretta dell'uva rossa per evitare l'estrazione del colore. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (15ºC), con un leggero passaggio in botti di rovere francese.
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