Bodega Joaquín Fernández

Vinho Los Frutales Igualado

Vinho D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.

Castas

Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah (podem variar de acordo com o ano da colheita).

Vinificação e Estágio

Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a uma temperatura de 28°C, com picos de 30°C. Fermentação maloláctica em barricas.

Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses com as borras finas, realizando battonages periódicos.

Teor alcoólico

14,5%

Formato

75cl

Vinho Los Frutales Hacienda Vizcondesa

Vinho tinto D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.

Castas

Merlot e Syrah

Vinificação e Estágio

Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 25°C com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.

Estágio durante 6 meses em carvalho francês e mais 6 meses em carvalho americano.

Formato

75cl.

Teor alcoólico

14,5%

Vinho Branco Los Frutales de Uvas Tintas

Vinho branco de Ronda. Vinho orgânico.

Variedade de Uva

Merlot e Garnacha

Elaboração

Prensagem direta das uvas tintas para evitar a extração de cor. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (15ºC), com breve passagem por barris de carvalho francês.

Teor Alcoólico

13%

Formato

75cl.

Vinho Rosado Los Frutales

Vinho rosado D.O.P Sierras de Málaga. Vinho de Ronda. Vinho biológico,

Castas

Merlot e Garnacha.

Vinificação e estágio

Fermentação em barricas de carvalho e estágio sobre as lias.

Teor alcoólico

14%

Formato

75cl.

contribui para este vinho maior complexidade, volume e uma sensação gordurosa na boca.