Vinho D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.
Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah (podem variar de acordo com o ano da colheita).
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a uma temperatura de 28°C, com picos de 30°C. Fermentação maloláctica em barricas.
Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses com as borras finas, realizando battonages periódicos.
14,5%
75cl
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Vinho com grande intensidade de cor violeta.
Potente no aroma com grande complexidade, onde aromas de frutas negras, especiarias e chocolate se combinam perfeitamente.
Persistente e com grande potência, embora não agressivo. Você experimentará uma jornada sensorial de sabores complexos, desde a intensa groselha até a delicada ameixa e sutis notas de especiarias. Os taninos equilibrados e a estrutura do vinho proporcionam um final longo e satisfatório.
Vinho tinto biológico produzido com
Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%).
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 26°C, com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Estágio durante 12 meses.
75cl
15%
2020
Vinho tinto D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.
Merlot e Syrah
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 25°C com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Estágio durante 6 meses em carvalho francês e mais 6 meses em carvalho americano.
75cl.
14,5%
Vinho rosado D.O.P Sierras de Málaga. Vinho de Ronda. Vinho biológico,
Merlot e Garnacha.
Fermentação em barricas de carvalho e estágio sobre as lias.
14%
75cl.
contribui para este vinho maior complexidade, volume e uma sensação gordurosa na boca.
Vinho branco de Ronda. Vinho orgânico.
Merlot e Garnacha
Prensagem direta das uvas tintas para evitar a extração de cor. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (15ºC), com breve passagem por barris de carvalho francês.
13%
75cl.
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