Huerto de la Condesa se encuentra dentro de la antigua finca Heredad de Nuestra Señora de los Dolores que debe su construcción a la condesa de Guadalevín, Doña Carmen Ábela García (1849-1924), importante figura de la burguesía de la ciudad de Ronda.
El título de Condesa de Guadalevín le fue concedido por el rey Alfonso XII, como reconocimiento a sus contribuciones a la ciudad de Ronda y al Estado, destacando la construcción del cuartel de la Concepción y la restauración de la antigua iglesia del Socorro.
Rosé wine produced on the estate from hand-harvested grapes from the south-facing slope of the vineyard. Rosé from Ronda.
Grape varieties
Rosé wine made from 100% Garnacha grapes. Single-varietal rosé. Varietal rosé wine.
Winemaking
Cold maceration: grapes stored for 24 hours in a cold chamber (2°C). 100% destemmed bunches, no sorting table. Alcoholic fermentation at controlled temperature (28°C) in stainless steel tank. Aged on lees in stainless steel tank and briefly in oak barrel (1 month).
Hand-harvested in 10 kg boxes. Grapes stored for 24 hours in a refrigerated chamber at 2°C. 100% destemmed without selection table. Alcoholic fermentation at 28°C in stainless steel tank. Aged for 6 months in used 225L French oak barrels.
Hand-harvested in 10 kg boxes. Grapes stored for 24 hours in a refrigerated chamber at 2°C. 100% destemmed without a selection table. Alcoholic fermentation at a controlled temperature of 28°C in stainless steel tanks. Aged for 12 months in used 225L French oak barrels.
Manual harvest and 24-hour cold maceration in a refrigerated chamber. Controlled fermentation at 64°F (18°C) in stainless steel tanks and aging on lees.
Vino tinto crianza, elaborado a partir de las variedades Garnacha (75%) y Syrah (25%).
Crianza en depósito de acero inoxidable y seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Vino tinto crianza, elaborado a partir de las variedades Garnacha (66%) y Syrah (33%).
Crianza seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
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