Vin blanc avec Appellation d’Origine Protégée Sierras de Málaga. Vin blanc de Ronda.
100% Chardonnay. Vin monocépage. Vin de cépage.
Fermenté en fûts neufs de 225L. Élevé sur lies fines pendant 6 mois avec batonnage.
75cl
14%
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COULEUR : Or pâle.
NEZ : Arôme complexe avec un large éventail aromatique issu de la fermentation et de l’élevage en fût. Notes dominantes de boulangerie et fruits secs, accompagnées de fruits et d’agrumes.
BOUCHE : Vin gras avec beaucoup de volume, finale longue avec des arômes sucrés et toastés.
Acidité totale (acide tartrique) : 5,5 g/L, pH : 3,4
Vin rosé de Ronda. Vin rosé monocépage élaboré à partir de raisins Merlot.
100% Merlot. Vin monocépage. Vin de cépage.
Pressurage direct des raisins et fermentation alcoolique à température constante de quatorze degrés pendant trois semaines et demie. Élevage de trois mois sur lies fines en cuves inox.
75cl.
13%
Vin blanc sec de l’Appellation d’Origine Protégée Sierras de Málaga. Vin blanc biologique de Ronda.
100% Muscat d'Alexandrie. Vin monocépage. Vin de cépage. Vin biologique.
Macération pelliculaire à basse température et élevage sur lies fines pendant 3 mois en cuves inox.
75cl
13%
Vin rouge de la D.O.P Sierras de Málaga. Vin rouge jeune de Ronda. Vin monocépage. Vin de cépage.
100% Tempranillo
Fermentation de trois semaines au contact des peaux. Après pressurage, le vin subit un élevage alternatif de 10 mois en cuves ovoïdes sans contact avec le bois.
75cl
13,2%
Vin rouge crianza de la D.O.P Sierras de Málaga. Vin rouge crianza de Ronda.
Vin rouge élaboré à partir de Syrah (60 %) et de Cabernet Sauvignon (40 %).
Fermentation d’environ quatre semaines au contact des peaux, en cuves inox. Élevé pendant 10 mois en fûts de chêne de différentes origines, volumes et chauffes.
75cl
14,5%
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