Vin rouge en fût de chêne D.O.P. Sierras de Málaga, Vin rouge en fût de chêne de Ronda
Issu des cépages Syrah, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon
Élevage en fûts de chêne américains et français de 225l.
14,5%
0,75l.
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Rouge violet moyen à foncé. Clair et brillant.
Très bonne intensité aromatique où dominent les fruits rouges et la réglisse, fond épicé.
Bonne attaque en bouche, frais et gourmand. Tanins très mûrs.
Vin rosé jeune avec D.O.P Sierras de Málaga. Vin rosé de Ronda.
La vendange est manuelle et le pressurage direct à froid. Élaboré à partir de ce moût fermenté en cuve inox à basse température pendant 18 jours. Élevage sur lies fines pendant 3 mois.
75cl.
13%
Vin rouge jeune des Sierras de Málaga. Vin rouge jeune de Ronda.
Vin rouge élaboré à partir des cépages Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah.
Fermentation du moût en cuve inox à température contrôlée pendant trois semaines. Pressurage léger. Élevage en cuve pendant 3 mois.
0,75 l.
12,5%
Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge crianza de Ronda.
Vin rouge issu des cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah.
Fermentation du moût en cuves inox à température contrôlée. Macération de 21 jours.
Élevage en fûts de chêne de 225L pendant 12 mois. Puis 12 mois supplémentaires en bouteille avant mise en marché.
0,75l.
13,5%
Ce Con la Venia est un rouge crianza aux arômes de fruits rouges mûrs. Également frais, il accompagne très bien les volailles et viandes mijotées ou grillées.
Sa version en chêne, moins vieillie mais avec un excellent rapport qualité-prix : Con la Venia rouge roble
Vin blanc des Sierras de Málaga. Vin blanc de Ronda. Vin sec.
Chardonnay (100%). Vin rouge monocépage ou d’assemblage.
Vendangé à la main. Fermentation en fût de chêne à température contrôlée pendant 1 mois. Élevage en jarres d’argile pendant 6 mois
0,75l.
13%
Vin rouge avec D.O.P Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.
Vin rouge issu à 100 % du cépage Syrah. Vin rouge monocépage. Vin rouge variétal.
Élevé pendant 13 mois en fûts de chêne américain et français de 225L.
0,75l.
13%
Vin rouge élevé en fût des Sierras de Málaga. Vin rouge élevé en fût de Ronda.
Vin rouge issu des cépages Syrah, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon.
Fermentation du moût en cuve inox à température contrôlée, macération de quatre semaines. Élevage en fûts de chêne américain et français de 225L.
0,75l.
13,5%
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Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.
Vin rouge issu à 100 % du cépage Petit Verdot. Vin rouge monocépage. Vin rouge variétal.
Élevé en fûts de chêne américain et français de 225L.
0,75l.
15%
Vin doux des Sierras de Málaga. Vin muscat de Ronda.
Muscat d’Alexandrie
Issu d’une macération pelliculaire à froid de 12h et d’une fermentation partielle en fûts de chêne à basse température pendant 15 jours. Élevage sur lies fines pendant 3 mois.
Bouteille de 0,75l.
12%
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