Fernandez Bolet Ferbolet

Segreto del Sommario bianco Chardonnay

Denominazione

Vino bianco delle Sierras de Málaga. Vino bianco di Ronda. Vino secco.

Vitigno

Chardonnay (100%). Vino rosso monovarietale o varietale.

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale. Fermentazione in barrique di rovere a temperatura controllata per 1 mese. Affinamento in anfore di terracotta per 6 mesi

Formato

0,75l.

Gradazione alcolica

13%

Con la Venia Moscatel

Denominazione

Vino dolce delle Sierras de Málaga. Vino moscato di Ronda.

Vitigni

Moscato di Alessandria

Vinificazione

Ottenuto da una macerazione pellicolare a freddo di 12 ore e una fermentazione parziale in botti di rovere a bassa temperatura per 15 giorni. Affinamento di 3 mesi sui lieviti fini.

Formato

Bottiglia da 0,75l.

Gradazione alcolica

12%

Con la venia vino rosso giovane

Denominazione

Vino rosso giovane delle Sierras de Málaga. Vino rosso giovane di Ronda.

Vitigni

Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah.

Vinificazione

Fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata per tre settimane. Pressatura leggera. Affinamento in vasca per 3 mesi.

Formato

0,75 l.

Gradazione alcolica

12,5%

Vino Rosso Su Señoría Petit Verdot

Denominazione

Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.

Vitigni

Vino rosso ottenuto da uve Petit Verdot al 100%. Vino rosso monovitigno. Vino varietale.

Affinamento

Affinato in botti di rovere americane e francesi da 225L.

Formato

0,75l.

Gradazione alcolica

15%

Con la Venia Rosso Roble

Denominazione

Vino rosso affinato in rovere delle Sierras de Málaga. Vino rosso affinato in rovere di Ronda.

Vitigni

Vino rosso ottenuto da uve Syrah, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon.

Vinificazione

Fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione di quattro settimane. Affinamento in botti di rovere americane e francesi da 225L.

Formato

0,75l.

Gradazione alcolica

13,5%

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Con la Venia Rosso Crianza

Denominazione

Vino rosso crianza delle Sierras de Málaga. Vino rosso crianza di Ronda.

Vitigni

Vino rosso ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah.

Vinificazione

Fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 21 giorni.

Affinamento in botti di rovere da 225L per 12 mesi. Ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Formato

0,75l.

Gradazione alcolica

13,5%

Abbinamenti

Questo Con la Venia è un rosso crianza con aromi di frutta rossa matura. È anche fresco, perfetto da accompagnare con pollame e carni stufate o alla griglia.

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Vino rosso Su Señoría

Denominazione

Vino rosso D.O.P Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.

Vitigni

Vino rosso ottenuto al 100% da uve Syrah. Vino rosso monovitigno. Vino varietale.

Affinamento

Affinato per 13 mesi in botti di rovere americano e francese da 225L.

Formato

0,75l.

Gradazione alcolica

13%

Con la venia rosato

Denominazione

Vino rosato giovane con D.O.P Sierras de Málaga. Vino rosato di Ronda.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia è manuale e la pressatura diretta a freddo. Ottenuto da mosto fermentato in acciaio inox a bassa temperatura per 18 giorni. Affinamento di 3 mesi sui lieviti fini.

Formato

75cl.

Gradazione alcolica

13%