Vino di alta espressione e complessità prodotto con le varietà Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Periodo di invecchiamento di 18 mesi in barrique di rovere francese.
75cl.
14%
Medaglia d'argento al Concorso Internazionale di Vino Zarcillo 2021.
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Rosso intenso purpureo con riflessi granata.
Aroma complesso di frutti rossi come prugne e more, accompagnato da note balsamiche e un tocco minerale, che lascia spazio alle spezie. Franco al naso, con note fruttate e aromi propri del terroir, che guadagnano in complessità nei vini sottoposti all'invecchiamento, con l'evoluzione e gli aromi tipici dell'affinamento.
In bocca è saporito, molto ampio, dolce, con grande equilibrio e complessità. Finale ampio e lungo.
Sono vini con volume, strutturati ma armonici, con tannini maturi, buona persistenza, untuosi e concentrati quelli sottoposti all'invecchiamento.
Vino rosso crianza delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda. Vino di alta espressione
Proveniente dalle varietà Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Syrah
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese
Zarcillo de Oro 2021
75cl
Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda.
Vino rosso delle varietà Tempranillo (40%) e Syrah (60%).
Una volta che l'uva è nel serbatoio, si effettua una macerazione pre-fermentativa per alcuni giorni, seguita da una fermentazione alcolica controllata a bassa temperatura (tra 22-24ºC). La fermentazione malolattica viene eseguita in barrique di rovere francese da 225 L con battonage giornaliero e, una volta completata, il vino matura per sei mesi in queste barrique fino all'imbottigliamento.
0,75l.
14%.
Vino rosso giovane delle Sierras de Málaga. Vino rosso giovane di Ronda.
Dalle varietà Tempranillo (25%), Syrah (25%), Petit Verdot (25%), Cabernet Sauvignon (25%), selezionate in modo mirato durante le rispettive stagioni e vinificate separatamente, per permettere la creazione di questo blend con molte sfumature diverse.
13,5%
75cl
La selezione Céspedes di Bodegas Morosanto, vini della stessa casa, ma con più affinamento e alcune opzioni monovarietali.
Vino rosso crianza delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda. Vino di alta espressione
Proveniente dalla varietà Petit Verdot
Due settimane di fermentazione alcolica con estrazione intensiva. Poi, una fase malolattica metà in serbatoio e metà in botte.
Affinamento successivo di 18 mesi in botti di rovere francese
75cl
Vino rosato di Ronda.
Vino prodotto da uve Petit Verdot e Syrah.
Dopo la sua fermentazione, è stato eseguito un salasso dopo 8 ore di macerazione, per sviluppare una fermentazione alcolica a una temperatura controllata al di sotto dei 18º C. Infine, sono stati effettuati lavori sui lieviti durante il primo mese di fermentazione malolattica, senza lasciarla terminare, per potenziare l'acidità naturale del vino.
13%
0,75l.
Vino rosso crianza delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda. Vino di alta espressione
Proveniente dalle varietà Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Due settimane di fermentazione alcolica. Poi, una fase malolattica metà in serbatoio e metà in botte.
Affinamento successivo di 18 mesi in botti di rovere francese
75cl
Anno 2018
Vino rosso crianza delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda. Vino di alta espressione
Proveniente dalla varietà Cabernet Sauvignon
Due settimane di fermentazione alcolica, fase malolattica metà in serbatoio e metà in botte.
Affinamento successivo di 18 mesi in botti di rovere francese
75cl
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