Vinho branco D.O. Sierras de Málaga, vinho branco de Ronda. Vinho monovarietal. Vinho varietal frutado. Da Bodegas Doña Felisa - Chinchilla Wines.
Variedade de uva
Chardonnay (100%). Vinho monovarietal.
Elaboração
Para preservar o caráter da uva, esta é colhida à noite. Este vinho tem um envelhecimento breve, sendo parcialmente envelhecido em barris de carvalho francês por dois meses.
Formato
75 cl.
Harmonização
Este vinho Cloe é um branco intenso com aromas de frutas tropicais sobre um fundo de abacaxi e avelã. É apropriado para acompanhar tanto peixes como carnes grelhadas.
Vinho rosé da D.O. Sierras de Málaga. Vinho rosé de Ronda. Vinho monovarietal da Bodegas Doña Felisa - Chinchilla Wines - LoSantos Family LSF.
Variedade de uva
100% Garnacha. Vinho monovarietal.
Produção
Produzido através de sangria direta para reduzir a intensidade da cor.
Teor alcoólico
12,5%
Harmonização
Este vinho Cloe é um rosé com notas aromáticas de flores brancas, pequenas frutas vermelhas e cítricas. Ideal para combinar com massas, saladas, pratos defumados e cozinha asiática.
Vinho doce das Sierras de Malaga. Vinho Moscatel de Ronda.
Variedades de Uva
Principalmente composto por mosto de lágrima de uva moscatel e fortificado com 8% de álcool vínico.
Elaboração
Vinho Moscatel doce elaborado através de um antigo método conhecido apenas pelos mestres vinicultores, daí o seu nome. Após uma fermentação lenta de até 60 dias e atingindo 15 graus, a fermentação é interrompida com frio.
Vinho Tinto Crianza Super Premium de Ronda: Mercure
Denominação
Vinho tinto das Sierras de Malaga. Vinho tinto de Ronda.
Variedades de Uva
Petit Verdot (100%). Vinho monovarietal. Produzido com as vinhas mais antigas de Petit Verdot plantadas na Espanha. Portanto, a produtividade de uva por videira é muito baixa, e há uma rigorosa seleção das bagas.
Crianza
Envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses.
Vinho espumante das Sierras de Malaga. Vinho espumante de Ronda.
Variedades de Uva
Sauvignon Blanc (100%). Vinho monocasta.
Elaboração
Produzido pelo método tradicional, com 18 meses de envelhecimento em sur lies. É um vinho refinado, com a carbonatação muito bem integrada e nuances de leveduras, flores brancas e frutos secos.