Vindima manual em caixas de 10 kg. Uvas armazenadas durante 24 horas em câmara frigorífica a 2°C. 100% desengaçadas sem mesa de seleção. Fermentação alcoólica a 28°C em depósitos de aço inox. Envelhecimento de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225L.
Formato
75cl
Teor alcoólico
14%
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Nota de Prova do Huerto de la Condesa Los Cipreses
Fase Visual
Cor vermelha cereja com intensidade média.
Aromas
Fruta vermelha madura com fundo herbáceo e notas de especiarias.
Boca
Vinho saboroso com taninos vivos mas agradáveis. Final longo com notas de cacau e toques leves da madeira. Fresco, com identidade e personalidade mediterrânica.
Acidez: pH 3,47
Harmonização
Frutos secos, enchidos, queijos e assado de cordeiro. Ideal para momentos de partilha.
Vinho rosé produzido na propriedade com uvas colhidas manualmente na encosta sul da vinha. Rosé de Ronda.
Castas
Vinho rosé feito com uvas Garnacha (100%). Vinho rosé monovarietal. Vinho rosé varietal.
Vinificação
Maceração a frio: uvas armazenadas por 24 horas em câmara frigorífica (2°C). 100% desengaçadas, sem mesa de seleção. Fermentação alcoólica a temperatura controlada (28°C) em tanque de aço inox. Envelhecido sobre borras em inox e breve passagem por barrica de carvalho (1 mês).
Vino tinto crianza, elaborado a partir de las variedades Garnacha (66%) y Syrah (33%).
Crianza seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Vino tinto crianza, elaborado a partir de las variedades Garnacha (75%) y Syrah (25%).
Crianza en depósito de acero inoxidable y seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Vindima manual em caixas de 10 kg. Uvas armazenadas durante 24 horas em câmara frigorífica a 2°C. 100% desengaçadas sem mesa de seleção. Fermentação alcoólica a 28°C em depósitos de aço inox. Envelhecimento de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225L.
Vindima manual e maceração a frio durante 24 horas em câmara frigorífica. Fermentação controlada a 18°C em depósito de aço inoxidável e envelhecimento sobre as borras finas.
Formato
75cl
Teor alcoólico
13,5%
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