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Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino monovarietal. Vino ecológico.
Pinot Noir(100%)
12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage”* en barricas de roble francés (Troncais, Allier).
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.
0,75l.
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Rojo picota intenso.
Fruta roja madura (mora cereza), muy floral (violetas) con toques especiados (pimienta, clavo, laurel), hierbas finas (orégano) y balsámicos.
Amplio y de una viva acidez.Buena sensación de notas de café, hueso de fruta, pan de especias y cacao con chocolate amargo. Finaliza cremoso y prolongado en el paladar, Con un terruño muy elegante.