Morosanto Céspedes Cabernet Sauvignon

Vin rouge de Ronda El buen puntito

Vin rouge jeune des Sierras de Málaga. Vin rouge jeune de Ronda.

Cépages

À partir des cépages Tempranillo (25%), Syrah (25%), Petit Verdot (25%), Cabernet Sauvignon (25%), sélectionnés de manière sélective à leurs périodes respectives et vinifiés séparément, permettant la présentation de cet assemblage aux multiples nuances.

Titre alcoolique

13,5%

Format

75cl

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La sélection Céspedes de Bodegas Morosanto, des vins de la même maison, mais avec plus de vieillissement et quelques options monocépages.

Vin Rouge Morosanto Lucio

Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge issu des cépages Tempranillo (40%) et Syrah (60%).

Élaboration

Une fois les raisins dans la cuve, on procède à une macération pré-fermentaire pendant quelques jours, suivie d'une fermentation alcoolique contrôlée à basse température (entre 22-24ºC). La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts de chêne français de 225 L avec un battonage quotidien et, une fois terminée, le vin vieillit pendant six mois dans ces fûts jusqu'à la mise en bouteille.

Format

0,75l.

Degré Alcoolique

14%.

Vin Rouge Crianza Lunera

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin de haute expression

Cépages

Issu des cépages Petit Verdot, Cabernet Sauvignon et Syrah

Élaboration

Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français

Récompenses

Zarcillo de Oro 2021

Format

75cl

Vin Rouge D.O. Sierras de Málaga. Vin Rouge de Ronda

Vin de haute expression et de complexité élaboré avec les cépages Petit Verdot et Cabernet Sauvignon

Élaboration

Période d'élevage de 18 mois en fûts de chêne français.

Format

75cl.

Degré Alcoolique

14%

Récompenses

Médaille d'argent au Concours International de Vin Zarcillo 2021.

Vin Rouge de Haute Expression

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin de haute expression

Cépages

Issu des cépages Petit Verdot et Cabernet Sauvignon

Élaboration

Deux semaines de fermentation alcoolique. Ensuite, une étape malolactique divisée entre cuve et barrique.

Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français

Format

75cl

Année 2018

Vin Rouge de Haute Expression

Vin rouge crianza des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda. Vin de haute expression

Cépages

Issu de la variété Petit Verdot

Élaboration

Deux semaines de fermentation alcoolique avec extraction intensive. Ensuite, une étape malolactique divisée entre cuve et barrique.

Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français

Format

75cl

Vin rosé de Ronda.

Cépages

Vin élaboré à partir des cépages Petit Verdot et Syrah.

Élaboration

Après sa fermentation, un saignée a été réalisé après 8 heures de macération, pour développer une fermentation alcoolique à une température contrôlée en dessous de 18º C. Enfin, des travaux sur lies ont été effectués pendant le premier mois de fermentation malolactique, sans la laisser se terminer, pour accentuer l'acidité naturelle du vin.

Degré Alcoolique

13%

Format

0,75l.