Morosanto Rosado

7,90 €
TTC

Vin rosé de Ronda.

Cépages

Vin élaboré à partir des cépages Petit Verdot et Syrah.

Élaboration

Après sa fermentation, un saignée a été réalisé après 8 heures de macération, pour développer une fermentation alcoolique à une température contrôlée en dessous de 18º C. Enfin, des travaux sur lies ont été effectués pendant le premier mois de fermentation malolactique, sans la laisser se terminer, pour accentuer l'acidité naturelle du vin.

Degré Alcoolique

13%

Format

0,75l.

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Note de Dégustation du Rosé Morosanto

Couleur rose pâle d'intensité moyenne, brillante et limpide. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges comme la framboise ou la fraise, passant par des sensations de fruits à noyau (pêche ou abricot) mêlées à des notes lactées et florales en arrière-plan. En bouche, il présente une entrée douce, est gourmand et frais, dérivé d'une acidité bien intégrée, avec un corps soyeux et très équilibré.

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Format

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Dénomination

Vin rouge des Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda.

Cépages

Vin rouge issu des cépages Tempranillo (40%) et Syrah (60%).

Élaboration

Une fois les raisins dans la cuve, on procède à une macération pré-fermentaire pendant quelques jours, suivie d'une fermentation alcoolique contrôlée à basse température (entre 22-24ºC). La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts de chêne français de 225 L avec un battonage quotidien et, une fois terminée, le vin vieillit pendant six mois dans ces fûts jusqu'à la mise en bouteille.

Format

0,75l.

Degré Alcoolique

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Degré Alcoolique

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Deux semaines de fermentation alcoolique. Ensuite, une étape malolactique divisée entre cuve et barrique.

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75cl

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Titre alcoolique

13,5%

Format

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