

Rotwein aus Ronda
100% Syrah. Rebsortenreiner Wein. Sortenwein.
Manuelle Lese in 10-kg-Kisten. Trauben wurden 24 Stunden bei 2°C in einer Kühlkammer gelagert. 100 % entrappt ohne Sortiertisch. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28°C in Edelstahltanks. 12 Monate Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern (225L).
75cl
15,5%
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Dunkles Kirschrot mit mittelhoher Dichte und purpurfarbenem Rand.
Balsamische Noten, schwarze Früchte, Gewürze und ein zarter floraler Hintergrund.
Kraftvoll und konzentriert mit guter Säure und samtiger Intensität. Vollmundig, langanhaltend und mit perfektem Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol.
Säure: pH 3,08
Fleisch aller Art, besonders Wildgeflügel. Auch solo ein Genuss.