

Vino rosso di Ronda
100% Syrah. Vino monovitigno. Vino varietale.
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg. Uve conservate per 24 ore in cella frigorifera a 2°C. 100% diraspate senza selezione su tavolo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 28°C in vasche d’acciaio inox. Affinamento per 12 mesi in barrique usate di rovere francese da 225L.
75cl
15,5%
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Diritto di recesso (14 giorni naturali)
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Colore ciliegia scuro con intensità medio-alta e riflessi violacei sul bordo.
Note balsamiche, frutta nera, spezie e un delicato fondo floreale.
Potente e concentrato con buona acidità e forza vellutata. Grasso, persistente e con ottima chiusura. Perfetto equilibrio tra acidità e alcol.
Acidità: pH 3,08
Carni di ogni tipo, in particolare selvaggina da piuma. Ottimo anche da solo.