Vino de Ronda Huerto de la Condesa La Palmera en Ronda Gourmet
Huerto de la Condesa La Palmera
    Vino de Ronda Huerto de la Condesa La Palmera en Ronda Gourmet
    Huerto de la Condesa La Palmera

Huerto de la Condesa La Palmera

31,22 €
Impuestos incluidos

Vino tinto crianza Huerto de la Condesa La Palmera

Vino tinto crianza de Ronda

Variedad de la uva

100% Syrah. Vino monovarietal. Vino varietal.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 10 kg. Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2°C. Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28°C en depósito de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.

Formato

75cl.

Graduación alcohólica

15,5%

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Nota de cata de Huerto de la Condesa La Palmera

Fase visual

Color picota oscuro con capa media-alta y ribete con destellos púrpuras.

Fase olfativa

Aromas balsámicos, frutas negras, especias y un fondo floral muy sutil.

Fase gustativa

Poderoso y concentrado pero con buena acidez y una potencia aterciopelada. Graso, persistente, con muy buen final. Equilibrio perfecto entre acidez y alcohol.

Acidez: pH 3,08

Maridaje

Carnes de todo tipo, especialmente aves de caza. También se puede disfrutar sin acompañamiento.

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Vino tinto de Ronda

Variedad de la uva

50% Garnacha, 50% Syrah. Vino coupage.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 10 kg. Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2°C. Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28°C en depósito de acero inoxidable. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.

Formato

75cl.

Graduación alcohólica

14%

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Denominación

Vino rosado elaborado en finca propia a partir de uvas vendimiadas a mano. Vino rosado de Ronda.

Variedades de uva

Vino rosado procedente de la variedad de uva Garnacha (100%). Vino rosado monovarietal. Vino rosado varietal.

Elaboración

Maceración en frío: uvas almacenadas durante 24 horas en cámara frigorífica (2°C). Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica controlada (28°C) en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable y breve paso por barrica de roble (1 mes).

Formato

0,75l.

Graduación alcohólica

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Vino tinto joven de Ronda

Variedad de la uva

100% Garnacha. Vino monovarietal. Vino varietal.

Elaboración y crianza

Vendimia manual y maceración en frío 24 horas en cámara frigorífica. Fermentación controlada a 18ºC en depósito de acero inoxidable y crianza sobre sus lías.

Formato

75cl.

Graduación alcohólica

13,5%