Morosanto Rosado

7,90 €
Com IVA

Vinho rosé de Ronda.

Variedades de Uva

Vinho produzido a partir das uvas Petit Verdot e Syrah.

Produção

Após a sua fermentação, foi realizada uma sangria após 8 horas de maceração, para desenvolver uma fermentação alcoólica a uma temperatura controlada abaixo de 18º C. Por fim, foi realizado um trabalho de borras durante o primeiro mês de fermentação malolática, sem deixá-la terminar, para potenciar a acidez natural do vinho.

Teor Alcoólico

13%

Formato

0,75l.

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Nota de Prova do Rosé Morosanto

Cor rosa pálida de intensidade média, brilhante e limpa. No nariz abre-se a frutos vermelhos como framboesa ou morango, passando por algumas sensações de fruta de caroço (pêssego ou damasco) misturado com sensações lácteas e florais em segundo plano. Na boca tem uma entrada suave, é doce e fresco, derivado de uma acidez bem integrada, com um corpo sedoso e muito equilibrado.

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Vinho tinto das variedades Tempranillo (40%) e Syrah (60%).

Produção

Uma vez que as uvas estão no tanque, realiza-se uma maceração pré-fermentativa durante alguns dias, seguida de uma fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura (entre 22-24ºC). A fermentação malolática é realizada em barris de carvalho francês de 225 L com battonage diário e, uma vez concluída, o vinho é envelhecido durante seis meses nesses barris até o momento do engarrafamento.

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