Huerto de la Condesa Pampaneando

11,89 €
Impuestos incluidos

Vino tinto joven Huerto de la Condesa Pampaneando

Vino tinto joven de Ronda

Variedad de la uva

100% Garnacha. Vino monovarietal. Vino varietal.

Elaboración y crianza

Vendimia manual y maceración en frío 24 horas en cámara frigorífica. Fermentación controlada a 18ºC en depósito de acero inoxidable y crianza sobre sus lías.

Formato

75cl.

Graduación alcohólica

13,5%

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Nota de cata de Huerto de la Condesa Pampaneando tinto joven

Fase visual

Color rojo, con tonos azulados y capa media. Recuerda a la granadina

Fase olfativa

Fruta roja, fruta de hueso y el yogur de macedonia.

Fase gustativa

En boca destaca su frescura y ligereza,  festival de frutas y final ligeramente amargo, donde se aprecian toques lácteos.

Acidez: pH 3.33

Maridaje

Aperitivos fríos, pescados y carnes blancas. Platos crudos (tatakis, ceviches…) y comida picante.

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Variedad de la uva

100% Syrah. Vino monovarietal. Vino varietal.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 10 kg. Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2°C. Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28°C en depósito de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.

Formato

75cl.

Graduación alcohólica

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Vino rosado Huerto de la Condesa Los Cipreses

Denominación

Vino rosado elaborado en finca propia a partir de uvas vendimiadas a mano. Vino rosado de Ronda.

Variedades de uva

Vino rosado procedente de la variedad de uva Garnacha (100%). Vino rosado monovarietal. Vino rosado varietal.

Elaboración

Maceración en frío: uvas almacenadas durante 24 horas en cámara frigorífica (2°C). Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica controlada (28°C) en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable y breve paso por barrica de roble (1 mes).

Formato

0,75l.

Graduación alcohólica

13,5%

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Vino tinto Huerto de la Condesa Los Cipreses tinto

Vino tinto de Ronda

Variedad de la uva

50% Garnacha, 50% Syrah. Vino coupage.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 10 kg. Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2°C. Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28°C en depósito de acero inoxidable. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.

Formato

75cl.

Graduación alcohólica

14%