Badman wines son vinos de autor elaborados por dos jóvenes y expertos enólogos, con la intención de ofrecer algo nuevo y fresco en la Serranía de Ronda. Productos de calidad artesanal, elegantes, modernos y expresivos, acompañados de un diseño innovador.
La bodega esta situada en el camino de Fuente la Higuera, zona cercana a la ciudad de Ronda. Sus viñedos producen uvas de 7 variedades fierentes, entre las que se encuentran Chardonnay, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Moscatel de Alejandría.
En la elaboración de sus vinos, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas procedentes de los viñedos y todo el proceso transcurre de la forma más natural posible con la mínima intervención. La crianza se lleva a cabo con robles de diferentes orígenes (francés, americano y centro europeo), trantando de obtener la mayor complejidad posible pero dando protagonismo siempre a la fruta.
Crianza rode wijn uit de D.O.P Sierras de Málaga. Crianza rode wijn uit Ronda.
Druivensoorten
Rode wijn gemaakt van Syrah (60%) en Cabernet Sauvignon (40%).
Productie en Rijping
Fermentatie gedurende ongeveer vier weken in contact met de schillen, in roestvrijstalen tanks. 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van verschillende oorsprong, volume en toastniveaus.
Roséwijn uit Ronda. Monocépage roséwijn gemaakt van Merlot-druiven.
Druivensoort
100% Merlot. Monocépage wijn. Variëteitswijn.
Productie en Rijping
De druiven worden direct geperst en ondergaan een alcoholische fermentatie bij een constante temperatuur van veertien graden gedurende drie en een halve week. Rijping van drie maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.