Proefnotities van Morosanto Céspedes Petit Verdot:
KLEUR
Wijn met een kersenrode kleur, hoge laag, en gemiddelde intensiteit.
AROMA
In de neus biedt het aanvankelijk een aangename sensatie van geroosterde groenten, met minerale tonen zoals grafiet of Oost-Indische inkt en empyreumatische tonen, eindigend met een hint van rijp rood fruit.
SMAAK
In de mond heeft het een zachte binnenkomst, een fluweelzachte sensatie en lage zuurgraad. De tannines zijn zeer afgerond in de afdronk, met een goede balans en elegantie, en laten een balsamische nasmaak en een aangename sensatie achter.
Rode wijn uit de Sierras de Málaga. Rode wijn uit Ronda.
Druivensoorten
Rode wijn van de rassen Tempranillo (40%) en Syrah (60%).
Productie
Zodra de druiven in de tank zitten, wordt een pre-fermentatieve maceratie van enkele dagen uitgevoerd, gevolgd door een alcoholische gisting bij lage temperatuur (tussen 22-24ºC). De malolactische gisting vindt plaats in 225 L Franse eiken vaten met dagelijks battonage, en na voltooiing rijpt de wijn gedurende zes maanden in deze vaten tot aan het bottelen.
Na de gisting werd na 8 uur maceratie een bloeding uitgevoerd om een alcoholische gisting te ontwikkelen bij een gecontroleerde temperatuur onder 18º C. Ten slotte werd tijdens de eerste maand van de malolactische gisting werk aan de lie uitgevoerd, zonder deze volledig te laten eindigen, om de natuurlijke zuurgraad van de wijn te versterken.
Jonge rode wijn uit de Sierras de Málaga. Jonge rode wijn uit Ronda.
Druivensoorten
Van de druivensoorten Tempranillo (25%), Syrah (25%), Petit Verdot (25%), Cabernet Sauvignon (25%), die selectief werden gekozen in hun respectieve oogstseizoenen en afzonderlijk werden gevinifieerd, om deze blend met veel verschillende nuances te presenteren.
Alcoholgehalte
13,5%
Formaat
75cl
Misschien vindt u dit ook leuk
De selectie Céspedes van Bodegas Morosanto, wijnen van dezelfde wijnmakerij, maar met meer rijping en enkele enkelvoudige variëteiten.
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website
Español
English GB
Deutsch
Português PT
Français
Italiano
English
